这68个项目，获得2024年度中国乳业科技系列奖项！

近日，中国乳制品工业协会第三十次年会在长沙召开，会上发布了2024年度中国乳业科技系列奖项获奖名单，并举办了颁奖盛典。

该奖项由科学技术部国家科学技术奖励工作办公室批准设立，根据科学技术部国科发奖【2023】11号文《科技部关于印发<社会力量设立科学技术奖管理办法>的通知》精神，旨在进一步推动行业科技创新，以精准健康理念创新产品结构、繁荣市场、健康国人，共设技术发明奖和技术进步奖两大奖项，等级均设特等奖、一等奖、二等奖。

今年共68个项目获奖，其中，技术发明奖12项，技术进步奖56项，具体名单如下：

技术发明奖

特等奖

项目名称：常温酸奶可持续清洁标签技术与精深工艺集成的研究及产业化示范

单位名称：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
主要完成人：李洪亮、张冬洁、马海然、郭燕、王云平、马占福、贾迪、杜丽、薛建斌、赖孟瑄

项目名称：改善婴幼儿神经系统发育食品研发及应用

单位名称：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：刘彪、石羽杰、叶文慧、孔小宇、王洪丽、周名桥、王燕霞

一等奖

项目名称：基于母婴队列脂质组学技术的新型婴幼儿配方食品创制

单位名称：北京三元食品股份有限公司
主要完成人：陈历俊、赵军英、乔为仓、刘言、刘彦品、刘茜、刘妍、张明辉、刘斌、王亚玲、刘璐、贾舸

项目名称：国产益生菌菌株功能开发及产业化应用关键技术

单位名称：蒙牛高科乳制品（北京）有限责任公司
主要完成人：李树森、刘巨龙、孙二娜、王辰元、赵红峰、王月娇、樊凯凯、周嘉倩、李子强、汪婷婷、沈齐若男、郭勇

项目名称：常温再制干酪稳态化构建关键技术及产业化应用

单位名称：内蒙古伊家好奶酪有限责任公司、湖南农业大学、中国农业大学、内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：罗洁、张颖、张静、王鹏杰、何剑、王彩云、张晓莹、韩仁娇、蔡祥、李爱茹、盛赵越、陆正吉

二等奖

项目名称：基于视觉处理的打码辅助定位检测设备

单位名称：广东铭钰科技股份有限公司
主要完成人：习敬钰

项目名称：发酵乳弱后酸发酵剂创制及应用

单位名称：君乐宝乳业集团股份有限公司
主要完成人：袁庆彬、康志远、冯丽莉、张栋、薛玉玲、王世杰、李建磊、杨新尧、刘豆、刘凤昝

项目名称：调控代谢功能的益生菌研发及产业化

单位名称：内蒙古兰格格乳业有限公司、北京和益源生物技术有限公司
主要完成人：王晓玉、姚凯、刘立伟、孙亚楠、张晓旭、崔红、刘晓雪、胡艳江、葛绍阳、崔海平

项目名称：智能感官在乳品工业在线检测的研究及应用

单位名称：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、阿尔法莫斯公司
主要完成人：姚国新、李洪亮、赵三军、李慧、温烃、刘庆爽、费雅君、王丹、刘曙红、张琳、张云鲜、银鑫叶、崔亭亭、郭晓斌、王丹慧、高永亮、王晓敏

项目名称：一株嗜热链球菌及其在酸奶产品中技术应用

单位名称：山东得益乳业股份有限公司
主要完成人：栾庆刚、徐轲、赵晓艳、彭跃、李建立、张红波、巩雪

项目名称：高稳定性抗过敏高油水解乳清配料粉研制

单位名称：新东康营养科技有限公司
主要完成人：王全宇、鲍景峰、曲珊珊、宁超美、裴峻锋、赵伟、赵亭亭、胡清雨、何小波、肖宇

项目名称：乳质构重建与控糖关键技术研究及产业化应用示范

单位名称：新希望乳业股份有限公司
主要完成人：孙金威、李启明、吕雅馨、陈翠翠、梁文星、丁顺、郭飞翔、袁佩佩、贾志磊、尤亮亮、杨洋、袁亚娜、徐飞鸿

技术进步奖

项目名称：功能型中老年配方乳粉创制与产业化

单位名称：内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司、中国农业大学、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
主要完成人：郭慧媛、陈青山、何剑、冯昊天、刘彪、王晓彦、武岳、林莹莹、罗永挺、刘艳、宋思家、周玉权

项目名称：长保质期酸奶粉感削弱技术研究及产业化应用

单位名称：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、中国农业大学
主要完成人：高飞、马海然、李辉、李双红、史玉东、刘思源、柳春洋、王春燕、冯志宽、吴秀英

项目名称：超大颗粒型果酱原料柔性无菌加工关键技术突破及转化应用项目

单位名称：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：巴根纳、王彦平、侯兆乾、樊启程、李云峰、付永刚、孙超、李恒、韩之皓、杨瑞冬、江国山、刘建国

项目名称：生物强化DHA乳产业化关键技术开发和应用

单位名称：中国农业大学、内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：朱银华、巴根纳、陈冲、樊启程、刘蓉、孙超、刘思源、贺保平、杨悦、谭伟

一等奖

项目名称：一种有助于增强免疫力的婴幼儿配方奶粉的研究与开发

单位名称：澳优乳业（中国）有限公司
主要完成人：姜毅康、周昕玥、刘鸿飞、梁琳、董玲、曾小玲、潘丽娜、李威

项目名称：0蔗糖复合活性益生菌乳饮品的研制与开发

单位名称：北京和益源生物技术有限公司、蒙牛高科乳制品（北京）有限责任公司
主要完成人：李依璇、李树森、孙亚楠、赵红峰、赵国萍、樊凯凯、葛绍阳、周嘉倩、陈娟、贺志、张伟博、白洋、王辰元、刘巨龙、胡莉萍、乔凤、贺珍

项目名称：功能益生菌的开发、产业化与功能验证

单位名称：光明乳业股份有限公司
主要完成人：刘振民、苏米亚、贾宏信、吴正钧、陈文亮、韩瑨、张锋华、刘海安、曲也直

项目名称：乳及乳制品安全保障与质量提升关键技术与标准创新及集成应用

单位名称：国家食品安全风险评估中心、上海市农产品质量安全中心、光明牧业有限公司
主要完成人：王君、邓波、张维谊、陈潇、国鸽、袁耀明、杨晓君、苏衍菁、马颖清、韩奕奕、陈柔含、宋宇迎、高猛峰、吴洁

项目名称：面向乳制品的高速高精度预制杯无菌包装智能装备及产业化

单位名称：杭州中亚机械股份有限公司
主要完成人：史正、吉永林、周强华、胡明伟、张静、夏杰、厉大洪、王炜、唐官仁、王正发、刘虎林、杨延峰、侯力、林世、蔡周君

项目名称：牛初乳粉研制功效验证及产业化应用

单位名称：黑龙江飞鹤乳业有限公司
主要完成人：潘健存、孙建国、徐飞、朱敏

项目名称：基于母乳研究的婴幼儿配方奶粉精准开发及产业化

单位名称：君乐宝乳业集团股份有限公司
主要完成人：魏立华、袁庆彬、宁一冰、贾晓江、王世杰、刘建光、刘海荣、薛玉玲、荀一萍、封肖颖

项目名称：0蔗糖发酵乳产品稳定性技术突破项目

单位名称：蒙牛高科乳制品（北京）有限责任公司
主要完成人：李树森、邓凤生、贺亚飞、王琪、渠雪娜、李智、王辰元

项目名称：鲜奶营养保持和品质提升关键技术突破及其工业化应用

单位名称：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
主要完成人：牛天娇、肖然、杜爽、郭晓斌、杜丽、张献辉、张勇、姚彬、周宏辉、孙茜、冷佳、马岩峰、祁凌、李琦、李晓阳

项目名称：乳制品品质保障全产业链集成预警体系构建

单位名称：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
主要完成人：杨志刚、逯刚、齐炳理、罗志坚、赵凯、喻东威、赵海龙、李培军、张国军、李国平、刘赠才、周刚、张天罡、张敬华、张洪鑫、田向东、陈定平、董立雅

项目名称：母乳中的关键免疫营养素在婴配奶粉中的应用

单位名称：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：刘彪、孔小宇、刘宾、赵红霞

项目名称：平稳血糖关键技术研究及其在舒化安糖健产品中的成功应用项目

单位名称：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：贺保平、武伟、巴根纳、樊启程、刘艳、冯昊天、张凯帅、江国山

项目名称：功能型褐色发酵乳饮料关键技术创新与产品开发

单位名称：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司
主要完成人：王然、樊启程、洪维鍊、何剑、赵雯、张琪、孙远征、张明、梁艳、李晓霞、王剑、高海娜

项目名称：马斯卡彭奶酪关键技术及其相关装置的研究与应用

单位名称：上海妙可蓝多食品科技股份有限公司、上海妙可蓝多生物技术研发有限公司、广泽乳业有限公司
主要完成人：齐雪峰、崔石伟、尹轶凡、李秀春

项目名称：一种高乳清蛋白含量婴儿配方奶粉的研究与产业化

单位名称：圣元营养食品有限公司
主要完成人：闫永刚、宋飞、程东、庄晓晴、高洁、刘易坤

项目名称：咖啡专用打泡牛奶的研究与开发

单位名称：天津海河乳品有限公司
主要完成人：邹旸、蒲慧颖、张海娇、张嘉齐、张璐、杨洋

项目名称：乳品冷链物流智能配送关键技术研究与应用

单位名称：中原食品实验室、中粮营养健康研究院有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、河南工业大学
主要完成人：陈历水、杨海莺、王申丽、牛天娇、张万利、熊炜、赵亮、李慧、姚倩儒、薛科、赵朋辉、肖然、杜爽、韩巍

二等奖

项目名称：巴氏杀菌热处理风味酸乳的研制与产业化开发

单位名称：北大荒完达山乳业股份有限公司、东北农业大学
主要完成人：王青云、秦兰霞、侯俊财、时阳、毛亚男、李智、王新、王占东、邵景海、张居典、王利

项目名称：婴幼儿配方乳粉粉体特性改善关键技术及产业化应用

单位名称：贝因美股份有限公司、浙江科技大学、黑龙江贝因美乳业有限公司
主要完成人：何光华、李归浦、刘少莉、姜艳喜、刘术明、方若思、熊丽娜、孙忱、管雪青、刘士旺、苏笑芳、阎亚利、肖晨晖、华家才、储小军

项目名称：功能性酸奶生产用菌粉的创新研究和产业化应用

单位名称：重庆第二师范学院、善恩康生物科技（苏州）有限公司、重庆市天友乳业股份有限公司、重庆派佰乐生物科技有限公司、桂林医学院、重庆市质量和标准化研究院
主要完成人：赵欣、杨贞耐、宋家乐、潘妍霓、毛慧佳、向龙宇、刘彬、马新、喻扬、刘演庆、张婵

项目名称：功能性发酵乳品质提升关键技术研发与应用

单位名称：重庆市天友乳业股份有限公司、中国农业大学
主要完成人：陈冲、张伟博、舒希、蒋源渊、朱银华、陈翰、张健、邓雅丹、王淑敏

项目名称：云南优质益生菌菌种选育及高原特色乳制品产业化开发科技示范

单位名称：大理来思尔乳业有限公司、中国农业大学、云南农业大学
主要完成人：马万平、赵世伟、杜永新、陈敏、张丽波、郝亚琴、宋运永、杨绍芬、尹柯茹、陈建华、王远、王爱梅

项目名称：智能联控防错投作业系统

单位名称：多加多乳业（天津）有限公司
主要完成人：黄利、王金桥、丁丽、付强、王玮

项目名称：牦牛乳双蛋白营养粉研究与产业化

单位名称：甘肃华羚乳品股份有限公司
主要完成人：宋礼、崔广智、苏德亮、敏永祥、马亚宝

项目名称：一种有益于心血管健康的牦牛配方奶粉的研究与开发

单位名称：甘肃燎原乳业集团
主要完成人：马鹏举、王湘竹、秦虹、刘瑛

项目名称：膜高效过滤浓缩技术在液态乳制品研发中的创新应用

单位名称：广东燕塘乳业股份有限公司
主要完成人：冯立科、杨爱君、刘婕、彭小霞、吴岳指、聂梓浩、李家希、王丹、裴植仁、戴晓慧

项目名称：婴幼儿配方奶粉的开发与研究

单位名称：哈尔滨太子乐乳业集团有限公司
主要完成人：皮冰冰

项目名称：乳脂奶油应用特性研究与产业化品类组合创新

单位名称：杭州认养一头牛生物科技有限公司、山东认养一头牛乳业有限公司
主要完成人：孙美玲、项鹏宇、杨智浩、卢旭翔、徐洪涛、刘永福、于波、付志国、王承铭、苏兴海、张广智

项目名称：精神健康乳制品的关键技术创新与产品开发

单位名称：河南三剑客农业股份有限公司、中原食品实验室
主要完成人：陈娟、陈翰、孙佳增、陈树兴、常小静、方冰、赵兴旺、罗永挺、朱银华、张力圩、朱龙佼、石文标、王晓楠、李倩文

项目名称：婴幼儿配方奶粉的开发与研究

单位名称：黑龙江辰鹰乳业有限公司
主要完成人：刘家才

项目名称：新型节能型谷物制浆机组 ZGW—8000型

单位名称：黑龙江劳力科技有限公司
主要完成人：陈禹、陈岳巍、许建峰

项目名称：镭射膜冷转移技术

单位名称：济南泉华包装制品有限公司
主要完成人：赵书勇、李念鹏、张志昌、徐圣旺、窦珊珊

项目名称：动态冰蓄冷技术在巴氏杀菌奶加工中的开发应用

单位名称：江西阳光乳业股份有限公司、广东汉正能源科技有限公司
主要完成人：侯鹏、李达、张荣生、陈海波、徐其华、周永兵、何国龙、章文敏、聂流华

项目名称：一种0添加剂且含7种益生菌的007饮用型酸奶稳定体系和口味的创新研究及其产业化应用

单位名称：卡士乳业（深圳）有限公司
主要完成人：杨郁荭、钟秀娟、刘爱洁、王广萍、俞兰秀、孙记涛、张阳、刘奕瑶

项目名称：娟姗奶源婴幼儿配方乳粉关键技术开发及产业化

单位名称：辽宁越秀辉山控股股份有限公司
主要完成人：马景友、李海云、李悦潇、安小琦、潘琳、蔡艳萍

项目名称：一款通过食用产品平稳血糖指数的配方奶粉

单位名称：南京浩明乳业有限责任公司
主要完成人：孙万伟、谢宏莉、赵广文

项目名称：乳酸菌及发酵乳中关键菌株精确鉴定检验规范及应用

单位名称：南京卫岗乳业有限公司
主要完成人：龄南、邵舒彦、胡雅倩、胡静、张帅、刘静、杨若茜、陈晓霞、刘青、杨姣、仲秋东、张雨涵

项目名称：超疏水技术在乳制品包装内表面中的应用研究

单位名称：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、电子科技大学、成都高界科技有限公司
主要完成人：王凤凯、郭利春、李洪亮、邓旭、盛佳、王震业、王栋、王德辉、郭竣畅、周昱

项目名称：牧场投入品的非靶向筛查评估技术研发与示范应用

单位名称：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司
主要完成人：韩晓旭、陈爱亮、王雪、许红岩、尹睿杰、宋志强、裴晓燕、杨曙明、王亮、张娟、戴丽娜、黄小平

项目名称：乳制品中母乳低聚糖及氯化物检测方法研究及标准化

单位名称：雀巢研发（中国）有限公司、中国海关科学技术研究中心
主要完成人：鲍蕾、高芳、卜汉萍、冯鑫、谌茹、别玮、吕佳、王金花、覃浩、项惠丹

项目名称：双系统工艺乳品加工柔性灌装生产线的研发与产业化

单位名称：山东碧海包装材料有限公司
主要完成人：厉善红、厉夫满、孟现永、滕金标、李建文、卞长江、厉彦超、杨冬峰、李怀磊、纪勇胜

项目名称：免疫功能益生菌开发关键技术及在发酵乳中的应用

单位名称：山东得益乳业股份有限公司
主要完成人：何晶晶、徐轲、栾庆刚、安鹏、彭跃、郭杰、李建立、赵晓艳

项目名称：50L/H全自动实验室中试线

单位名称：上海本优机械有限公司
主要完成人：胡金保、张彬、李继冰

项目名称：生物制品型高效冷冻干燥系统

单位名称：上海承欢轻工机械有限公司
主要完成人：虞丰结

项目名称：一种无菌后均质的实现方式及其应用

单位名称：上海旺旺食品集团有限公司
主要完成人：朱彤、楼盛明、张子垚、刘厚辉、朱艳

项目名称：免疫球蛋白奶粉（调制乳粉）对天然可食用免疫球蛋白的应用与推广

单位名称：生命阳光（广州）生物科技有限公司
主要完成人：苏远美

项目名称：一种纯羊乳蛋白婴幼儿配方羊奶粉及其脱膻工艺

单位名称：西安百跃羊乳集团有限公司
主要完成人：孟百跃

项目名称：脂肪酸结构母乳化婴幼儿配方奶粉研究

单位名称：西安银桥乳业科技有限公司
主要完成人：赵娟娟、石贤枝、张艳、余芳、吴珊

项目名称：新疆传统发酵乳制品优异种质资源发掘及其菌种制备与产业化创新应用

单位名称：新疆天润生物科技股份有限公司、大连工业大学、乌鲁木齐市奶业协会、新疆旺源驼奶实业有限公司
主要完成人：李新玲、牟光庆、妥彦峰、罗晓红、徐敏、朱雪梅、蔡扩军、钱方、刘让、陈钢粮、尤宏、刘朋龙、吴林英、郑志强、潘婷婷、其布日其其格、安美玲、陈维维、李福赞、杨迎春、李梦、赵文静

项目名称：基于高效脂肪破碎关键技术研发及产业化

单位名称：熊猫乳品集团股份有限公司、浙江科技大学
主要完成人：施川川、肖功年、梁世排、梁世赞、方若思、陈承余、李玲、杨莉芝、郑海珍、高兴明、林文珍

项目名称：过敏高风险婴儿特殊医学用途乳粉开发及产业化

单位名称：宜品乳业（青岛）集团有限公司、东北农业大学
主要完成人：牟善波、杨鑫焱、刘启正、郝志亮、张宇、任庆、赵倩玉、刘雷、庞立冬、李德政、袁林、康文杰、丰硕

项目名称：大数据赋能奶吧过程控制关键技术创新

单位名称：浙江一鸣食品股份有限公司、浙江科技大学、江苏一鸣食品有限公司
主要完成人：陈波、袁海娜、刘辉、李玲、郑智汉、刘少莉、刘士旺、肖功年、余灵恩、曾素文、包必静