鱼的哪个部位可以让孩子更加聪明

还记的很久以前的一篇课文，讲的是妈妈为了孩子，把鱼肉都给孩子吃，骗孩子说妈妈喜欢吃鱼头，透露着深深的孺慕之情。鱼肉营养丰富，富含DHA、EPA，能够有效的促进孩子大脑发育外，还有富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，那么什么样的鱼和哪个部位最适合孩子呢？

从食用安全角度考虑，应该给孩子食用无肌间刺(俗称刺少)的鱼类，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。而从食品安全角度来看海鱼比淡水鱼和人工养殖鱼要来的更加健康、天然。另外鱼活的越久，它的体内的污染金属越多。

有人说最适合孩子食用的是鱼头，其实并不是这样，相对来说鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。而营养最好的部位应该是腹部，因为营养物质被吸收后积聚在皮下，皮下细胞所囤积的营养自然就更一些。

在给指吃鱼的时候要注意吃鱼的量，不要当作主食，避免孩子营养失调。来外蒸的鱼可以有效的保证鱼的营养价值。