贝因美的营养成分无法安检食品安全性遭质疑

有网友报料称，贝因美的营养成分无法安检。贝因美的爱+智健，使用的酪蛋白没有食品安全国家标准和没有食品安全国家检测标准。国家无法食品安全检测，食品的安全性、稳定性无法保障。

首先，《食品安全法》专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求，必须制定食品安全标准，企业必须使用食品安全国家标准。

其次，卫生部在2011年就联合质检总局出台了《关于规范食品添加剂标准管理的公告》(2011年 第6号)，《 公告》介绍： 根据《食品安全法》第二十条第二项和第六项规定，食品添加剂国家标准包括使用安全标准和产品标准，统一纳入食品安全国家标准管理。

贝因美回复的意见是关于“酪蛋白”：1)酪蛋白属于食品配料，而非食品添加剂。2)牛乳中的蛋白质主要由乳清蛋白与酪蛋白组成，必烈为80:20。酪蛋白为牛乳中的重要的蛋白质。3)母乳中同样含有酪蛋白，母乳中乳清蛋白与酪蛋白的比例约为60:40。 4)此酪蛋白复配于原料中，该原料为进口原料。

而《食品安全法》明确规定：专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求，必须制定食品安全标准，企业必须执行食品安全国家标准。

酪蛋白属于食品配料，酪蛋白应当是有一定生产工艺生产技术经过加工的食品配料。就应当有食品安全国家标准，《食品安全法》专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求，必须制定食品安全标准，企业必须使用食品安全国家标准。酪蛋白就应当有食品安全国家标准。

酪蛋白又称干酪素，我国1985年发布GB 5424-85工业干酪素，此标准1999年转为行业标准QB3180-1999工业干酪素，现已废止。此后我国一直没有干酪素相关标准。

为贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，落实《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》，切实做好清理整合食品卫生标准工作，国家卫生和计划生育委员会(原卫生部)委托国家乳业工程技术研究中心牵头制定食品安全国家标准《酪蛋白》，项目编号为spaq-2011-37。

食品安全国家标准《酪蛋白》目前正处于广泛征求意见过程之中。