安宝乐雪花牛排告诉你牛排的三个等级

孩子吃牛肉更加营养是所以父母的认知，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。

根据美国农业部USDA的牛肉等级，牛肉们被分为了八等，但是只有前三等可以拿来做牛排：

Prime：这个等级的牛肉大概只占总生产量的2%，一般只在高级餐厅出售，脂肪含量大约在8-11%。

Choice：脂肪含量在4-8%之间，一般我们在超市买到的牛排就是这种啦。

Select：这种基本算是做牛排的底线了，脂肪含量3-4%，肉汁也比较少。

那么优质牛排有什么特征呢？大理石纹路(Marble Score)是一个重要的参考量，分数越高牛肉品质越好。美食评论家赞叹一块牛肉“雪花很漂亮”，指的其实就是大理石纹路。

安宝乐雪花安慕雪儿童牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，同时还有欧米茄3、铁、锌、维生素B6、B12、叶酸等是普通牛肉的几倍甚至十几倍; 匀称的雪花纹理，入口即化,儿童牛排肉质鲜嫩，口感极佳，适合儿童使用，取自牛里脊的精华部分。是非常好的饮食选择！