母婴店怎么界定临期食品 怎么处理临期食品

临期商品，尤其是临期食品，是我们母婴店时不时要头痛一下的问题。

如何处理？如何在损失最小的情况下处理？

怎么界定临期食品？

食品保质期为1年以上的，期满之日前45天；

保质期为半年以上 不足1年的，期满之日前20天；

保质期90天以上 不足半年的，期满之日 前15天；

保质期30天以上 不足90天的，期满之日前10天；

保质期16天以上 不足30天的，期满之日前5天；

保质期少于15天的，期满之日前1至4天的食品，都属于临期食品。

国家规定，售卖临期食品，必须予以醒目的标识。

通常处理方法

“混搭”、“变”赠品、返厂

将“临期”商品当赠品，顺带着促销，许多奶类制品非常青睐这种方式。一些商家在做活动时，也会将“临期”商品当赠品送给消费者。也有将“临期”商品和新鲜商品“混搭”销售，碰到马虎的消费者总会提起商品付款走人。

如果是代销制度，则可以当食品距离保质期还有几个月时，返还给生产商，如果是事先买断的，保质期预警制度要做的更好，提前采取措施予以销售。

设“临期”商品专柜

生意较正价柜台更火爆

某母婴店，特别设有“醒目”的“临期”商品专柜。在专柜的侧面还专门友情提示——本区(柜)商品，临近保质期，请消费者购买后在保质期内食(使)用完毕!

该专柜的“临期”商品主要是食品、洗化用品，其中洗化用品销售最好，许多消费者选购这类商品。

一对年轻夫妇在选购该专柜某品牌洗衣液时，记者问他们为什么会购买该专柜商品。男青年快人快语，他指着商品日期告诉记者，这种品牌的洗衣液，他家经常购买。“你看，这种洗衣液保质期有3年，还有超过半年的使用期，而且原价60多元的商品现在只卖40多元，便宜了近20元，你说买了划不划算?”他表示，这瓶洗衣液一个夏天就可以用得差不多，今年底肯定就用完，买这种“临期”商品划算。

记者发现，一种销价3.9元的茨实粉以“买一送一”的方式在“临期”专柜推出，一些消费者纷纷选购。同样是这种3.9元的茨实粉以“买一送一”的方式摆在正价柜台，却无人问津。

国外怎么处理临期食品？

在国外，把临期食物降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法。

比如在加拿大、美国、德国都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供最基本的食品保障。美国、英国、新西兰、日本等国的食品还有最佳口味期、最佳食用期或最佳赏味期的说法，过了最佳食用期（还不到保质期）就打折出售。

每晚赶在超市下班前，购买既便宜又绝对安全的快过期食品，是很多英国人的做法。人们的信赖主要源于英国在食品安全上的严格规定和监管，若销售方不遵守法规，一旦查出将会面临被民众起诉和巨额罚款的危险。

总的目的是要让食品发挥最大的社会效益，但过期的食品在国外也不让卖，除了销毁，还可用于制造饲料、化肥。