自制月饼卫生难保证 消费者购买需谨慎

中秋节临近，很多人的微信朋友圈都被号称“纯手工无添加”的私房月饼广告刷屏。但据媒体报道，一些私房月饼暗藏猫腻——所谓“纯手工”，只是倒手转卖工厂流水线生产出的月饼；标榜“无添加”，却被检出甜蜜素，超标食用会危害肝脏和神经系统。

人们为何怀念“纯手工无添加”？盖因当下食品安全问题多发，多种化学添加剂动不动就被无良商家往食品里搁。一部《舌尖上的中国》，勾起了很多人对“妈妈做的味道”的回味，那份安心与温暖令人向往。

说到底，私房月饼只是私厨制作的一种产品。私房月饼“出事”，折射出私厨经营的弊端——多数私房制作根本没有卫生许可证和经营资质，食品质量全凭良心。一些消费者觉得私房制作就该像给自家人做饭，确保健康和卫生。殊不知，很多微商虽然标榜“精选细作”，私下却认为“只要消费者没吃坏肚子就行”。双方想法大相径庭，背后蕴含着如下事实——公开贩卖的东西标榜“私属性”，本身就很吊诡。有多少商人能做到“爱人如己”？稍不留神，消费者就可能“从一个坑掉入另一个坑”。当然，确实有人凭良心做人做事，但自律之外仍需制度与监管发力。

一些消费者信任私房食品，还源于此类广告在朋友圈被不断转发，起到了替产品“打保票”的效果。一些人觉得，朋友“推荐”的还有差吗？实质上，朋友的转发可能很随意，或是不好意思拒绝别人所求而转发，抑或是替朋友的朋友、为自己根本不熟悉的人转发。而一些人的不当转发、轻易点赞，不知不觉中也成了黑心商家的“帮凶”。朋友间相互为劣质产品“背书”，甚至有可能产生“易粪相食”的后果。这必须警惕。

事实上，国家食药监总局已发出通知，要求加强对自制月饼的监管。还有专业人士建议，监管部门应明确限制私人月饼的销售，对外销售必须具有资质，遵守法律法规，接受监管。

微商也好，私厨也罢，虽然存在问题，但也是互联网的新产物。鼓励创业与创新，要重视新事物与新问题，也要避免“一管就死”。要做到监管“到位不缺位”“补位不越位”，这对管理者提出了更高的要求。同时，消费者要擦亮眼睛，不要被“看上去的美味”忽悠。有月饼微商已表示“只是做着玩”，食客切勿“玩命吃”。