母婴零售成功之路：被称为零售界“海底捞”的胖东来，是否适用于母婴零售？

胖东来是谁？官网是这样介绍的：它成立于1995年，是一家集超市、百货、专卖店、便利店为一体的商业集团公司，产业涉及服饰、珠宝、医药、餐饮等。和沃尔玛、家乐福这样的世界零售巨头相比，它似乎有点微不足道。它只是一家身处四线城市的小商超，面积不过3万多平米，市场仅限于许昌和新乡，但它又真的盛名在外，硬是做成了一个城市级的消费中心。

很多人参观完胖东来说：“这绝对是中国最好的店。”消费者对它赞不绝口，忠实如一；马云称赞胖东来引发了中国零售商的新思考，是中国企业的一面旗子；雷军曾特地前往胖东来“朝圣”，并不吝赞词称其为“中国零售业神一般的存在”。那么，胖东来到底是赢在了哪里？母婴零售又是否能从中借鉴学习？

让门店成为商品的博物馆、商业的卢浮宫

胖东来的每一个部门都需要提前做好商品规划，做细做精，从环境、商品、管理到人员的精神面貌、专业能力，就像商业的卢浮宫一样，对待门店内陈列的商品则是要把他们做成世界商品博览园，借助自己的力量提升消费者的生活品质。这一点，母婴店完全适用。

一是陈列。不夸张，优秀的陈列可以有效提升进店率，促进商品的连带销售。首先母婴店要根据自己的品牌定位选择适合自己的风格才能更好地展现出产品的特色和卖点。此外，在母婴店这样寸土寸金的地方，要学会做好母婴店商品的集中和分类陈列，集中陈列以突出主题效果，分类陈列方便介绍商品和顾客自行拿取商品。

二是做好缺货登记。一般情况下，母婴店都是综合性的，母婴商品品类较为齐全，但是也难免会遇到顾客找的东西我没有这种情况。那么该如何应对？可以去别处为顾客采购，甚至去对手店里买，万般无奈下可以做好缺货登记，到货后亲自送货上门，在此，需要注意的是，即便卖这件产品自己是赔钱的，也不要让顾客失望，不然很容易丢掉一个顾客。

怎么崇尚新零售都别忘了抓管理、提素质

胖东来一直奉行的原则就是现代化的企业想要“晋升”为未来企业的样子，提升企业素质是基础。

首先要抓好技术进步。一是要学习新的理念、新的经营技术、新的管理手段、新的商业设施和服务手段，甚至是新的商业模式，例如：当全渠道购买趋势愈发明显，母婴实体店也应该连接线上，利用好线下门店的先天优势。二是要保证商品和服务，例如：据国家食药监总局发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，只有通过审批注册的配方产品才可以继续生产，而未通过配方注册的婴幼儿配方奶粉将不能在国内生产和销售。因此，母婴店要对通过配方注册制的奶粉品牌熟记于心，方便自己进货选品，也便于消费者咨询。

其次是要仅仅盯住消费需求变化，一看消费者本身，二看整个大行业发展。当下，90后成为妈妈人群中的主力军，她们的育儿观和消费观都有着独特的时代烙印，更加注重产品质量和个性化定制需求，面对她们这样的母婴消费群体，母婴店自然要改变固有思路，调整营销策略。其次是随着制造业升级、国货品质颜值迭代以及消费者信心回升，国货崛起已是大势所趋，对于品牌方而言是提出了更高的产品创新要求，对零售商来讲即是要在选品上有所取舍，在营销方式上与时俱进。

营造良好的商业体验 创造独特的无法复制的服务特色

在传统零售业遭遇电商冲击，行业自身竞争加剧之时，服务成为了零售企业的增长动力。光是一个购物车就有七种不同的款型，老人专用的购物车不仅自带可供休息的板凳，还有放大镜方便老人查阅商品；除了普通卫生间，胖东来每一层还设有母婴室、儿童卫生间、无障碍卫生间，充满了人性关怀；免费停车，免费饮水机，免费充电，免费电话，免费打孔修补熨烫，免费家电维修；普通超市里，常见的产品说明顶多告诉你价格、重量、产地，而胖东来的产品说明贴心到“绝望”，包括了产品介绍、菜谱、营养价值等等，可以说胖东来的服务让对手绝望。

以下有些小型的免费服务项目，可供母婴店参考选择：

眼镜清洗：主动给有需要的顾客递送一次性眼镜擦布，也可在店里添置一台超声波眼镜清洗机，看到顾客所带的眼镜有点污渍时，店员可主动提出替顾客清洗眼镜；

全身镜：一是方便顾客整理着装，二是当人照镜子时镜子里的影像比真人更好看些，有利于顾客心情愉悦，便于成交；

马甲袋：注意观察进店顾客手里拎着的东西，若是东西过多过重或原有塑料袋有破损时，主动提出给顾客换新的更结实的袋子；

水杯：给顾客倒杯水是最基本的服务范畴之一，目前店里用的杯子大多是一次性或普通塑料杯，为提高服务品质，可考虑更换质量更好的航空杯；

糖果：当顾客有随行的小孩时，主动给孩子拿块糖果，直接拉进与顾客的关系，也容易就孩子找到一些开场话题，在此建议，雀巢单条包装的威化饼干最合适，品牌好，接受度高；

厕所：若店里有洗手间，可提供顾客借用，若没有，也应该及时告诉顾客附近的洗手间所在地；

充电器：店里可考虑购置底座型充电器，放在收银台上，用文字标注的形式，提醒顾客可在此免费充电，并准备一套多种型号的充电接口，方便顾客的各类手机的临时充电；

称重器：找个小角落，放置一个电子地秤，这里有个小建议，为取悦顾客，可考虑把秤的显示递减10%；

擦鞋机：小型的自动擦鞋机，为顾客提供免费的擦鞋服务，或是准备些一次性的单片装擦鞋布，看到顾客的鞋有点脏时，主动拿一片出来送给顾客。

文章来源：新母婴店