揭秘奶粉生产工艺 太子乐奶粉的干湿结合工艺有大学问

在给宝宝选奶粉时，宝妈宝爸们除了要选奶源地、选品牌、选适合宝宝的营养配方之外，还会关注奶粉的生产工艺，但是何为生产工艺?目前各类工艺又有什么特点?接下来，小编带你来揭秘。

奶粉干法工艺

干法工艺指所有原辅料成分在干燥状态下经称量、杀菌、混合、包装得到婴幼儿配方乳粉。通常，选择干法工艺的企业会直接购买原料基粉与微量元素矿物质、素粉、益生菌等营养元素一起搅拌。干法工艺一般采用GMP (优良制造标准)车间，来保证奶粉中的营养素均匀分布，避免生产环节的二次污染。

奶粉湿法工艺

湿法工艺的生产过程就是按比例将鲜奶与液态营养素进行混合，将混合后的乳液输送到蒸发塔顶部进行雾化干燥，经过高温蒸发干燥后的乳液到达塔底就成为奶粉。具体生产流程严格复杂，需要经过多重过滤和杀菌，制粉过程在密封环境中完成，减少了二次污染。湿法工艺生产的奶粉新鲜，营养均衡，易溶解，易吸收。但是湿法工艺并不是所有的乳品企业都能够做到的，厂商生产设备及研发投入较大。

太子乐奶粉采用的干湿混合工艺

太子乐奶粉采用先进的干湿混合工艺，所需营养元素在添加之前，要经过严格的杀菌备料、检验、称量过程，保证每一种营养元素被准确添加。巴氏奶和添加的营养原料都准备好后，开始生产奶粉，在真空混料中，在55-65℃的温度下，鲜乳与营养原料充分混合，混合奶要经过预热、一级闪蒸、DSI杀菌、二级闪蒸、过滤、浓缩等多重步骤，以达到杀菌、浓缩的目的。浓缩后的奶液，经再次过滤后，通过高压泵输入干燥塔喷雾干燥成为营养全面的奶粉。奶粉要达到可保存的干燥程度，还需经过二次干燥、降温。有些营养素，如果与原奶混合后一起进行高温喷雾干燥，容易破坏其中的营养成分，所以，太子乐选用先进的干湿结合生产工艺，利用自动脉冲喷动式干混设备，把这些营养元素与加工好的奶粉进行充分混合，保证热敏营养物质不受破坏，保障了奶粉的全面营养。