高培乳业：中国婴幼儿家长对水解蛋白配方奶粉仍存误区

市场上销售的婴幼儿营养品品牌较多，而婴幼儿营养品市场集中度高，主要原因还是中国消费者的育儿观念的变化。当前中国提倡二胎政策与优生优育，而且食品安全是全社会共同关心的话题，因此，他们更愿意给孩子提供有质量保证的产品，当然会首选更放心的知名品牌，在婴幼儿营养品细分的保健品市场来看达能、三精、哈药、汤臣倍、高培乳业等市场份额占比较高。我国婴幼儿营养品增长较快的品类包括婴幼儿营养米粉、婴幼儿保健品、婴幼儿水解蛋白配方奶粉等，行业增速超过10%。

从婴幼儿营养品细分的辅食市场来看，亨氏的市场占比最大，为30%左右；排名第二的贝因美市场份额为20%左右，排名第三的则是雀巢，占15%左右。而配方奶粉方面，水解蛋白配方奶粉越来越被家长们关注，行业中占比较高的则是新西兰Goldmax高培旗下品牌高培臻爱奶粉。

自从前几年，国家对二胎政策的放开以来，越来越多的家长开始关注婴幼儿奶粉的选择，据统计，大约有2.5%的宝宝会出现牛奶过敏，如果检查到宝宝确实对牛奶过敏，给宝宝选择奶粉需要考虑的是首选水解奶粉。

目前我国婴幼儿营养品行业已经形成了一批具有一定技术实力、且背后资金实力雄厚的企业。水解蛋白配方奶粉发展更为迅速，一大批在产业化方面进展良好，具有极好发展基础的企业推出了具备国际专利与营养认证的产品。

市场奶粉中，美赞臣、飞鹤、雀巢都具备专利配方，其中高培具有临床验证专利水解蛋白免疫配方奶粉专利(发明专利号：ZL200910309543.0)，高培臻爱则是一款双专利水解工艺配方奶粉(发明专利号：ZL200910309543.0；ZL201310523826.1)。

高培臻爱是新西兰Goldmax高培旗下品牌，源自恒天然10500个牧场中为数不多的专属天然草饲奶牛牧场，由拥有百年乳企新西兰恒天然集团原奶、原罐、原装生产。

水解奶粉也被称为低敏奶粉，是采用先进的水解蛋白技术，将完整的大分子蛋白切碎，在胃中形成更软、更容易吸收的凝乳，更容易被过敏体质的宝宝消化吸收，并且有助于缓解宝宝各种消化不适的问题。

水解奶粉，根据水解程度的不同，可以分为适度水解奶粉、深度水解奶粉和氨基酸奶粉三种，水解程度依次从低到高。北京美中宜和妇儿医院儿科大主任李瑛表示，市场上有多种水解蛋白配方奶粉，由于缺乏对水解蛋白原理的认知，有很多家长误解了水解蛋白配方奶粉，有的以为它是对抗宝宝过敏的万能灵药，有的则拿它当作高端奶粉的代名词，总之，太多人在不当使用这种特殊奶粉。在中国市场上的GoldMax高培品牌旗下主要有高培臻爱配方奶粉、高培配方奶粉和迪唯恩配方奶粉等系列，市场认可度相对较高。

其中，高培是新西兰Goldmax高培旗下品牌，2017年通过国家注册配方制，是一款具有专利号的临床验证专利水解蛋白免疫配方奶粉，发明专利号：ZL200910309543.0。高培的专利水解工艺乳清蛋白配方奶粉是将牛奶中肽链较长、容易引起过敏的大分子牛奶蛋白，分解成较小的肽链甚至氨基酸，从而降低蛋白质过敏原性。

在水解蛋白配方奶粉选择中，家长们除关注配方奶粉专利技术，还要注重奶源的选择。奶源作为给宝宝选择奶粉的必看指标之一，历来都是奶粉商家的必争之地，而对于奶源的宣传也一直作为奶粉商家比较看中的，一款好的婴儿奶粉背后一定有一个优质的奶源做支撑。

首批注册营养师谷传玲表示，目前市场中，国内外奶粉首选黄金奶源地，注重奶粉溯源、生产标准与灌装工艺。高培臻爱是新西兰恒天然10500个牧场中为数不多的专属天然草饲奶牛牧场产出，由拥有百年乳企新西兰恒天然集团原奶、原罐、原装生产，相对放心。

黄金奶源地，位于南北纬大约40°-50°的温带草原，其中新西兰、爱尔兰、内蒙古最为优质，这里四季的温湿度，土壤成分的构成，水源和降水条件等因素都决定了奶牛、羊和牧草的生长环境，也决定了鲜奶品质好坏。其中新西兰的奶源被众多奶粉商家推崇，新西兰的百年学府奥克兰大学在生物科技、奶粉研发领域最为权威。奥克兰大学是全球排名前100、新西兰排名第一的知名大学，在能源和先进电子电力、信息技术、机器人和医疗康复机器人、新材料、医疗器械、生物研发、精准营养等学科领域具有较强的研究优势和产业化能力。

目前，奥克兰大学在“活性蛋白”领域研究较为突出，奥克兰大学ZAID SALEH博士介绍说，在联合高培乳业共同研发的高培臻爱奶粉，是以新西兰百年学府奥克兰大学的技术支持与中国宝宝对蛋白奶粉吸收情况综合研发而成的。

水解蛋白，通过提取研究牛乳中的活性蛋白，从而将之应用到婴幼儿配方奶粉中，强化婴幼儿配方奶粉的营养功能，提高其生物活性和利用度，找到最佳婴幼儿配方路线，更好的呵护孩子健康成长，致力做更接近宝宝自然需求的营养蛋白奶粉。奥克兰大学联合高培乳业研发成功的高培臻爱奶粉，荣获2018年度中国乳制品工业协会“优秀新产品奖”。