99％慢性病都与酶不足有关？你知道吗

人类认识酶的历史可以追溯到1897年。埃德沃德.哈威尔博士提出：生物一生当中体内所能合成的酶的总量是一定的。如果这些“潜在酶”即将耗尽的时候，那么生命也将走到尽头。

酶参与人体所有的生命活动,它是人体内新陈代谢的催化剂,只有酶存在,人体内才能进行各项生化反应。

酶是是一种由活体细胞产生的，具有生物催化作用的蛋白质。大多数由蛋白质组成(少数为RNA)。能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进生物体的新陈代谢。

酶是生物催化剂,具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点，特异性强（既某种酶制品治疗某种疾病）；为内源性物质，进入体内后无抗原性（即一般不会引起过敏性反应）；作用明显。

目前，用于医药工业和食品业上的酶制品已有上百种。可大致分成以下几大类：助消化类（如含双糖酶、淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰酶及纤维素酶）；抗炎清创酶类（如透明质酸酶、糜胰蛋白酶、菠萝蛋白酶和溶菌酶等）；解蛇毒酶类，（如胰蛇毒酶）；促凝血和纤溶酶类（如纤溶酶、链激酶、尿激素酶等）；促生物氧化酶类（如细胞色素c、辅酶Q）。

2006年，诺贝尔化学奖得主罗杰·科恩伯格曾说“99％慢性病都与酶不足有关!”

大量的科研结论表明：身体的酶耗损与老化之间极为密切的关系，每个人出生时体内的酶都是充足的，像一块崭新的电池，你愈快耗尽你的能量，寿命就愈短。人体内酶的总数量，决定寿命的长短，酶的浓度决定身体的健康度。

国外最新的科学定论：酶不足是健康的第一大杀手， “酶不足”杀死的人超过了艾滋病、癌症、心脏病、糖尿病和意外事故数量的总和。这些研究所得的结论是：所有的疾病，从癌症到轻微的感冒，都有一个总的根源——“酶不足”。当体内的酶水平升高了，所有的疾病就消失了。反之，当酶水平减低，疾病又会出现，甚至致命。

酶与人体的关系（补、抗、消、排）

补：直接提供养分，修复细胞，增强细胞活力。

抗：抗氧化，加速新陈代谢，延缓衰老，逆转生命。

消：增强消化功能，翻倍营养物质吸收功效。

排：分解体内毒素垃圾，净化血液、抗炎防癌。

酶是生命存在必不可少的物质，所有的疾病的发生都是由于酶的缺失或者不均衡引起的。酶比维生素还重要，维生素和矿物质的重要性在于能够形成某些酶，是辅助酶生成的“帮手”，又称“辅酶”，有许多维他命及其衍生物，如核黄素、硫胺素和叶酸，都属于辅酶。这些化合物无法由人体合成，必须通过饮食补充。唱主角的其实是酶。没有酶，补充再多维生素、微量元素也不能发挥作用。

肠胃健康“酶”它不行 —食物消化率关乎你的营养吸收，消化好才能吸收好。

食物的消化率是指食物中的营养素，经过消化后能被身体利用的程度。

食物中的营养素只有被人体消化吸收后才能发挥其作用，食物的营养价值不仅取决于其所含营养素的多少，而且还取决于消化率的高低，人体对不同食物的消化吸收是不一样的，即使是相同的食物，在不同的条件下吸收的量也不同，试想，营养素含量很高的食物，如果不被人体消化吸收，而排出体外，其所含的营养物质也是徒劳，所以食物，既要看齐营养素的含量和质量，更要看它的消化率高低。

特别是在小宝宝的生长发育当中，消化吸收更显的非常关键。孩子的消化吸收好不好，直接关系到孩子的生长发育。

我们日常所吃的食物中的营养成分，除了维生素、无机盐和水可直接吸收外，蛋白质、脂肪和糖类都是复杂的大分子有机物，均不能直接吸收，必须先在消化道内经过消化酶的分解，分解成结构简单的小分子物质，才能通过消化道的黏膜进入血液，送到身体各处供组织细胞利用。食物在消化道内的这种分解过程称为“消化”。食物经过消化后，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液循环的过程叫“吸收”。消化和吸收是两个紧密相连的过程。

因此，消化酶在人体的作用非常重要。