观察 | 米粉辅食的“天花板”靠什么抬高？

米粉类辅食一直是婴幼儿辅食市场的“龙头老大”，不管是市场需求还是市场占比都排名靠前，几乎辅食企业都涉猎有米粉类辅食。

米粉对于许多消费者来说都是添加辅食的首选，使其坐稳了位置，但种种现象都表明，米粉类辅食仍需继续深耕市场。

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米粉是辅食重要组成部分

在众多辅食品类中，米粉仍然是辅食的重要组成部分，不论是需求量还是市场占比在所有辅食产品中都是靠前的。

而米粉类产品也是许多宝宝添加辅食的首选，市场地位不一般。据2020年前瞻产业研究院数据显示，在婴幼儿辅食市场中米粉、米糊和汤粥占得辅食种类的43.8%，将近一半的份额。

虽然我国米粉市场发展较晚，但是未来还是具有一定的发展空间。因为我国整体辅食的渗透率还比较低，说明辅食企业现在需要思考怎样打开更大的市场。

据前瞻产业研究院显示，我国目前内地婴幼儿辅食和奶粉消费额的比例为1:7，中国港澳台地区为1:4，而欧美等发达国家为1:1。我国婴幼儿辅食渗透率仅在25%左右，这远远低于欧美国家。

数据显示，目前我国婴幼儿辅食产品主要分为谷物辅食、营养补充品、佐餐辅食和辅零食，其中谷物辅食占据了55%的市场份额。

这说明，包括米粉在内的辅食市场还具有很大的发展空间，辅食企业也没有挖到米粉类产品的“房顶”，企业应该进行深度地探索，才能赢得更大的市场。

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米粉应不断做细分

国内的婴幼儿米粉发展也呈现连年上涨的趋势。据前瞻产业研究院显示，2008年营养米粉市场的销售额已达18.7亿元，2013年我国婴幼儿营养米粉市场规模上升至39亿元，2018年市场规模约为85.7亿元。

虽然是三年前的数据，但是也可以反应出婴幼儿米粉市场的一直持续稳定的增长，所以婴幼儿米粉几乎是每个辅食企业必备的品类。

虽然近几年婴幼儿辅食行业中其他品类发展的都不错，但是米粉仍然是辅食企业重点布局的业务，并在米粉品类里不断做细分。

近日，贝因美推出2款营养米糊--冠军宝贝恬睡奶米糊和多口味米糊。据介绍，这两款新品在形状、口感上均与传统米粉做出了差异，并且多口味米糊还添加了浓缩乳清蛋白和强化钙铁锌，DHA&ARA:DHA:ARA=1:2配方营养可谓是黄金配比。在易消化吸收的同时，又能迅速为身体提供多维营养。

而在2020年9月10日，雀巢在哈尔滨双城投资4亿元，用于强化当地工厂的高端婴儿辅食和成人产品线生产。其中在雀巢双城原有谷物生产区内，扩建婴儿米粉生产区域，实现50%以上的产能提升，并将对现有车间做技术升级。

此外，也有不少品牌对旗下的米粉产品做升级。比如婴尚在2020年将有机米粉进行了升级，在包装上，配色变得更加的卡通；在原料上，铁元素含量达到了5.6mg/100g，有机含量≥95%，添加了二价铁，将淀粉大分子水解为更好吸收的小分子，并且不含有白砂糖；在口味上，推出了许多新口味，牛肉番茄口味、西柚香橙口味……

亨氏于今年推出了第十代亨氏专业配方婴儿营养米粉，其中以科学配比为宝宝添加18种营养成分和高达3.0g/100g的FOS益生元，采用了独特的4.8秒和湿法工艺，可以锁住天然营养并且坚持0添加。

不难看出，米粉类辅食仍是企业布局的重点，并不断通过配方调整、口味变化以及加工工艺的不同努力与市场现有产品做出差异化。

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米粉赛道值得企业深耕

目前，米粉类辅食仍然是企业深耕的重点，因为不管是消费者的倾向还是科学的喂养，都是比较偏向米粉类辅食的。

根据《2016中国居民膳食指南》推荐，宝宝的第一口辅食应该是富含铁的泥糊状食物。因此不少宝妈在添加辅食时会首选富含铁的米粉。

而2020年11月1日执行的《婴幼儿辅食添加营养指南》也从辅食添加、辅食种类、辅食添加的数量与营养要求、辅食性状与质地、辅食添加的安全与卫生等多个方面进行了规定。

可以从中看出，未来米粉仍会是辅食市场的重要一员，并且随着消费者辅食意识的不断增加，米粉类辅食市场也将会持续增长。

目前，国内市场上辅食渗透率还不高，这就需要辅食企业继续进行消费者教育，让消费者对辅食产生系统性的知识，未来米粉类辅食市场还将持续扩容，因此这还是需要企业不断布局深耕的赛道，不断的进行创新。

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创新是米粉类辅食需要做的

目前，米粉几乎可以说是最普遍的辅食产品，所以受众很广，消费者也容易接受，基本是辅食企业必备的产品。

也因此，各个品牌的米粉产品存在的差异并不大，造成了米粉市场同质化现象严重，创新产品可谓是凤毛麟角，这对于米粉类辅食行业的发展来说是不利的。

并且米粉类辅食远没有到达顶峰，市场也没有摸到“天花板”，这就需要辅食企业去进行更深层次地探索。

需要企业不断在营养成分、配方设计、加工工艺、原料、甚至口味等多个方面去不断改善，从而细分米粉类辅食市场，才能满足不同时期的消费者需求，才能走得更加的长远。