乳业新事件！日本鲜奶供过于求 被迫废弃倒掉多达5千吨浪费巨大

日本的牛奶及乳制品原料鲜奶供大于求。原因一方面是鉴于过去黄油短缺而加强了生产态势，另一方面是受新冠疫情影响，餐饮店等需求下滑。

据悉，上次出现大量废弃鲜奶是在2006年，农林水产省正在研究扩大消费等应对措施。

日本共同社报道，2014年出现严重的黄油短缺，奶农行业采取了增加奶牛饲养数等措施应对。加之今夏奶牛生长环境良好，产量增加，因寒假到来没有学校供餐需求的过年前后恐出现鲜奶过剩，这一预测骤然升温。

根据行业团体“J-milk”截至10月的估算，鲜奶产量12月下旬或超过生产黄油及脱脂奶粉等的全国乳制品工厂处理能力，约5000吨鲜奶将无处可去。

作为乳酸菌饮料和酸奶原料的脱脂奶粉虽可长期保存，但因疫情下学校全面停课等已积压库存。截至10月底，与上年同期相比增加约12%，达到9万吨，库存堆积已逼近极限。