世界牛奶日，伊利为你解开一杯好奶诞生的“奥秘”

自2000年起，联合国粮农组织将每年6月1日定为“世界牛奶日”，意在改善国民营养状况，增强人民体质。当今年的“世界牛奶日”如期而至，我们不禁好奇，当下国民饮奶现状如何？什么样的牛奶才能真正满足国民营养需求？

带此疑惑，伊利联合凤凰网与众多知名营养专家，以直播的方式，走进全球乳业龙头伊利，向消费者解密一杯全球高品质牛奶诞生背后的“黑科技”的同时，也透露了多重行业信号。

国民奶量摄入不足，消费障碍亟待破解

近两年，随着国人对营养认知的提高，大众提高了对营养健康、合理膳食、提高免疫力的关注度。在此背景下，乳制品的推荐摄入量也发生了相应的变化。

2022年4月，由中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》时隔6年再次修订并面世。相较2016版指南，新指南一个突出变化就是奶制品的推荐摄入量，由每天300克调整为每天300~500克，相当于一天一斤奶。然而现实情况下，我国牛奶的摄入量并不佳。据国家统计局发布的《中国统计年鉴2021》数据显示，2020年人均奶摄入量约合每天35.6克，仅为推荐标准的7.1%；从实际消费来看，2021年人均奶类消费42.3公斤，仅相当于全球平均水平的1/3。

从以上数据来看，国民实际奶量摄入与指南的推荐量相差甚远。在这样的行业与消费背景下，乳业龙头企业伊利洞察到国民奶量消费障碍这一痛点。为此，依托世界牛奶日，伊利扛起推动国民营养健康的大旗。

科技赋能品质，高标准推动行业发展

本次的直播探访，不仅让人充分感受到中国奶制品历史的源远流长，也深入了解到伊利的硬核实力。

纵观历史，牛奶对国人营养结构的不断完善发挥了至关重要的作用。通过走进伊利草原乳文化博物馆，我们对博大温婉的草原乳文化、北方游牧民族发展历史、中国乳业的辉煌历程有了深入的了解。本次直播中，伊利专家顾中一在谈及乳制品前世今生的重要价值时讲到：千百年前，一些发酵的、零碎的奶片就是北方先民们宝贵的营养食物；现在，一杯新鲜、有机、富含原生营养的醇厚牛奶，才是大众心目中的好牛奶。

那么，好牛奶从何而来？原料作为一杯好牛奶的基础，从本身决定着品质的高低。敕勒川精品奶源基地，从牧场得天独厚的环境，到优质良种奶牛的培育、饲养、生产，均为伊利原生营养好奶奠定了原料基础。此外，伊利通过智慧科学的管理手段，保证奶源来源可追溯，去向可跟踪，切实保障原奶品质。

为了将一杯更高品质的好牛奶递于消费者手中，伊利在呼和浩特建立核心液态奶生产基地，并于2005年投产，引进了18条先进的液态奶生产线，日处理鲜奶能力可以达到2000吨，其自动化程度和生产规模在国内居于前列。

正是有这些硬件设备的加持，才能为消费者提供高品质的好牛奶。值得注意的是，除了技术硬实力，创新软实力同样不可或缺。伊利集团液态奶研发创新经理张凯帅在直播中谈到：“在新品上市之前，我们需要通过大量的样板数据，通过不断的内测分析，才可能打造出一款更好的原型样品。”正是凭借创新的产品研发、强大的生产技术、先进的工艺流程，伊利牛奶得以更好的姿态呈现，滋养着每位国人，引领着中国乳制品行业的不断进步与发展。

正如中国乳制品工业协会副理事长、常务副秘书长刘超所言：“要为全民普及乳制品的健康价值，需要全社会的共同参与。作为乳制品行业的龙头企业，伊利主动肩负起健康生活方式倡导者的使命，用一杯高品质的牛奶引领着中国乳制品行业的发展。”

多元化产品布局，全方位保障国民健康需求

众所周知，作为亚洲最大乳企，伊利在品质、创新等各个领域有着全面领先的优势。在深度洞察消费者营养健康需求的基础下，伊利根据不同人群需求，推出多款满足不同年龄、体质的营养健康产品，全方位保障国民健康需求。

针对儿童群体，伊利推出QQ星原生DHA纯牛奶，自然富含原生DHA，呵护儿童的营养健康；2017年，伊利推出臻浓牛奶，凭借多39%的蛋白质含量和香浓的口感，推动了国内基础白奶市场升级。

为了让不能喝牛奶的中国人都能安心享受牛奶营养，2017年，舒化独创LHT专利水解技术，在国内率先推出低乳糖牛奶。无乳糖舒化奶问世，解决了90%国人存在的乳糖不耐难题。值得一提的是，在央视热播科教栏目《是真的吗》中，舒化无乳糖牛奶以引领者的姿态进入国民视野，掀起一股无乳糖认知教育的热潮。

随着消费者对牛奶的高端需求不断提升，有机纯牛奶的未来前景十分可期。在巨大的市场需求面前，伊利也在寻找牛奶在营养上的更大突破。金典娟姗有机纯牛奶是金典推出的顶配有机奶，奶源限定1%珍稀娟姗牛，黄金奶源带专栏饲养，土壤经3年净化，还设有隔离带专门隔离污染，确保奶源纯正品质。金典娟姗有机纯牛奶的蛋白含量达4.0g/100mL，一瓶约等于1.4个鸡蛋的蛋白含量，每瓶含有325mg原生高钙，迎合了人们对高品质健康食品的消费需求。

不难看出，多年来伊利不断完善多元化健康产品体系，对国人的影响早就不止“一杯牛奶”。如今看来，伊利已进入绝大部分个人消费和家庭消费的必购清单，是涵盖全人群、全圈层、全需求的生活标配。

助力奶业振兴

“中国乳都”迈向“世界乳都”

优质的奶源、先进的技术、创新的产品，最终都是为了守护更多人的营养健康。不过，伊利的使命与愿景不止于此。2019年，伊利大手笔启动“现代智慧健康谷”项目，该项目以生态为基底，旨在构建以乳产业及高新技术产业为核心的产业集群，践行共商共享共建的“全球健康生态圈”理念，打造一座全球健康产业的“世界乳业硅谷”。据了解，该项目总投资50亿元，占地面积约950亩，总建筑面积约20万平方米。包含12个单体建筑，日处理鲜奶能力6500吨，是全球规模型液态奶单体工厂。

未来，伊利健康谷将实现生态社会与经济效益的综合提升，在重点打造世界一流的食品产业研发中心，世界一流的乳业大数据中心，助力自治区乡村振兴、奶业振兴战略的实施，将实现呼和浩特从“中国乳都”迈向“世界乳都”的升级。

不忘初心，方得用心。在新乳业看来，伊利依托奶源优势与技术创新，不断为消费者提供高品质的产品和服务，不断将健康的生活理念分享给国民，以百分用心，共筑中国健康梦。伴随着“现代智慧健康谷”项目的推进，伊利希望更多的消费者了解牛奶的生产和品质，并逐渐地养成日常食用奶制品的习惯。最终，让中国品质享誉全球、让民族品牌闪耀世界。

据了解，伊利还将于6-8月举办主题为“了不起的品质之旅”的品牌溯源系列直播，邀请大家参与 “了不起的品质之旅”。届时，消费者可以关注伊利牛奶福利社官方微信参与活动。