来思尔乳业“航天菌种”二飞冲天，探索高品质酸奶！

2022年6月5日，乘载着3名航天员的神舟十四号飞船在酒泉成功发射，顺利登上太空，开启了中国航天的新征程。伴随着此次顺利升空，来自云南的来思尔乳业也向太空“快递”了一份包裹。作为拥有高原特色优势生物资源的来思尔，再一次因其优异的专利菌株入选中国载人航天工程项目太空搭载名单，带着28株益生菌菌株登陆太空，开启太空育种之旅。

2022年是中国空间站建造决战决胜之年，也是我国载人航天工程实现“三步走”发展战略中第三步任务目标的关键之年。此次升空的神舟十四号飞船将会首次进驻问天实验舱和梦天实验舱，建立载人环境，首次利用气闸舱实施出舱活动等工作。而来思尔乳业也带着民族专利菌株在太空再次创造属于自己的纪录：首个连续2年登陆太空的国产益生菌，首个在太空育种周期最长的益生菌。

航天育种虽然已经是成熟的育种技术，但是由于成本高，资源有限，一直只面向少量的领域开放。尤其是益生菌菌种这一“活着的种子”所具有的独特生物学特性，想要登上空间站更是难上加难。但是来思尔乳业自主选育的民族专利益生菌不仅是少数获得“航天育种”资格的菌种，更是在2021年6月17日就已经搭载神舟十二号载人飞船登陆过天宫空间站。

为什么来思尔乳业的益生菌菌种可以连续两次搭载中国载人飞船，获得“航天育种”的机会？这与其高原益生菌种的独特属性和鲜活优质特性有关。来思尔乳业一直致力于民族专利菌种的选育工作。经过多年的科学研究，来思尔乳业从云南这一“微生物宝库”中选育出丰富的益生菌资源，并对其中具有益生功能的菌株进行系统性研究与产业化应用。本次神舟十四号所搭载的鼠李糖乳杆菌G025-A-09，副干酪乳杆菌H-L13等菌株就是来思尔乳业科研人员从大理特色食品——乳扇制品中选育出的民族专利菌株。

在云南省科技厅、云南太空生物科技促进会的推荐下，来思尔乳业的益生菌菌种作为高原特色优势生物资源多次入选中国载人航天工程项目太空搭载名单，以优质特色民族菌株搭载“航天育种”优势，进一步推进云南高原特色现代农业发展，以创新带动绿色发展，努力打造世界一流“绿色食品品牌”。

来自云南的“民族芯”

种业是食物之本、农业之基。2020年中央经济工作会议首次将“解决好种子和耕地问题”列为2021年八大重点任务之一。总书记在审议《种业振兴行动方案》时曾指出：“农业现代化，种子是基础，必须把民族种业搞上去，把种源安全提升到关系国家安全的战略高度，集中力量破难题、补短板、强优势、控风险，实现种业科技自立自强、种源自主可控”。

中国本土益生菌选育研究、产业化应用起步较晚；前期研发投入极大，许多企业考虑到生产成本，往往依赖国外成熟的进口“洋菌种”进行生产，而忽略了中国丰富的本土菌种资源和其中蕴藏的巨大价值。而扎根西南的来思尔乳业自创建以来便致力于本土民族益生菌的选育研究与产业化推广应用，在“基因”上拥有得天独厚的专业科研实力，以“做中国最好的酸奶”为愿景，一直在发挥自身的区域化、本土化优势，提升乳制品的产品力，并在中国本土益生菌科研创新层面上做出了重大贡献和突破。

经过多年的选育研究工作，来思尔乳业研究人员从1132份云南特色样品中筛选出11168株原生代优质菌株，并对9111株菌株进行16S rRNA测序鉴定，有50多株菌株具备开发潜质，通过自主创新选育的9株乳酸菌菌株已完成“第三代”全基因组测序、分析，并成功进行技术转换、稳定应用于生产，打破了进口菌种对我国发酵乳制品行业的长期主导地位。来思尔自有专利菌种发酵酸奶产品以良好的口感和益生特性获得了消费者的喜爱。凭借其在本土益生菌菌种质资源保护上的突出贡献和优秀益生菌产品品质，来思尔的乳制品还被选为国际生物多样性大会（COP15）指定乳品。

航天科技“造福于民”

多次参与“航天育种”工程的来思尔乳业在益生菌菌种的“太空育种”和产业化发展方面已经积累了丰富的经验。2021年“神舟十二号乳酸菌（航天育种）种质创新与示范”项目启动前，来思尔便组建了“航天菌种生理与功能研究室”，抽调技术骨干成立了“航天菌种项目研究小组”，在22株“航天菌种”出仓后第一时间与任发政院士的科研团队、行业科研机构及科研高校咨询、共同开展“航天菌种”系统研究，对来思尔鲜活菌经“太空育种”后的存活性及功能特性进行科学研究，通过“共培养发酵系统”、“蛋白质组学”、“代谢组学”等“组学技术”研究环境对菌株特性及免疫功能等方面的影响，将开发出更具特色化的、适合中国人体质的本土益生菌产品，为本次2022年神舟十四号的“航天育种”工作提供科学依据。

依据前期的研究基础，此次神舟十四号搭载的来思尔民族本土益生菌株种类更为丰富，达到了28株，数量远超上一批“航天菌种”，总计重量达到90.3克。并且这一批次的菌株将与神舟十四号一同在太空中历经6个月的育种周期，远超上一批次的三个月，对于诱变的观察将更加长期持续。

目前，来思尔科研人员正利用“航天菌种”不同特性菌株进行共培养发酵研究和定向选育。未来，他们将利用“航天菌种”的研发成果，开发出更具特色化的、适合中国人体质的益生菌酸奶产品。而为了鼓励来思尔乳业对于中国航天益生菌菌种培育事业和创新应用方面的贡献，云南省太空生物科技发展促进会为云南皇氏来思尔乳业有限公司正式授牌，让中国“乳酸菌航天育种创新研究中心”率先落地云南大理。

中国载人航天工程发展30年来，初步统计有4000余项技术成果被广泛应用于国民经济的各个行业。以航天搭载育种为例，已经产生直接经济效益超过2000亿元。而像来思尔乳业这样的民族乳企，不仅凭借自身的科研实力和行业优势，助力我国科学探索和应用研究，借助航天技术发展实现种业科技自立自强、种源自主可控的伟大目标。同时还利用自身技术、产业及市场优势，将航天技术进行有效的民用转化，生产出更加适合中国人体质的民族酸奶产品，为健康中国和国计民生贡献出应有的力量！