儿童速食具备“吸引力” 符合当代消费需求

在这个生活节奏高倍速的时代，“方便快捷”成为了消费者所追求的生活方式之一，这一趋势也从成人市场转移至儿童市场，新生代父母由于多种因素影响，可能在照顾孩子上时间并不充裕，所以对于快捷食品也有一定需求。

但儿童速食并非之前消费者认为“高油高盐”的垃圾食品，而是依靠美味美观、健康、营养等优势取得了新生代父母的认可。

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美味美观

儿童对于食品“健康”、“营养”等概念较浅，他们所追求的是“美味”、“美观”。据町芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》显示，70.9%的儿童选购零食时比起营养安全，她们更加关注自己的喜好和外包装是否好看。

所以不少家长为了激发儿童的食欲，将儿童的餐食摆盘做的较为精美，不少视频教程、图片案例等都是如何将宝宝三餐做到营养、精美，相关热度都较高。

而初步发展的儿童速食市场，也将美观度作为发展趋势之一，经过笔者查询发现，速食包子、水饺、烧麦、披萨等产品都是五颜六色、形状卡通，比如小狗、小熊猫、小兔子等受小朋友欢迎的卡通形象。甚至儿童方便面中，也出现了卡通图案的配料。

另外，儿童速食产品在口味的推出上也是多样性的，因为对于儿童而言，已经开始逐渐形成了自己的喜好，多种口味的产品可以满足更多儿童消费者的喜爱。

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方便快捷

当下的家长面对较大的生活压力和工作压力，儿童速食食品的生产主要目的是为了帮助减轻家长的负担，可以用更少的时间来帮助孩子解决一顿早饭或者是正餐，因此方便、快捷和营养丰富是上班族父母的根本需求。

比如包子、饺子类产品，如果选择手工制作，从和面开始到蒸煮熟，繁琐的步骤会花费较长时间，另外，在内馅上，蔬菜、鱼肉等处理，尤其是鱼肉的去皮、去刺，都是消耗时间的工作。而儿童速食大概10分钟，甚至更短的时间内就可以解决儿童的餐食问题。

据了解，中国拥有排名世界前列的双职工家庭占有率，中国女性的劳动力参与率达到了76%，相比之下，美国只有65%，日本只有58%。所以相比之下，中国家庭对速食的需求可能会更高。

儿童速食虽然不是作为主要的餐食，但是其可以作为儿童的早餐或是临时加餐既提高了厨房效率，又解决了孩子们的营养需求，对于家长们来说可能是一个不错的选择。

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营养丰富

提起“速食”，不少消费者大会联想到方便面，“无营养”瞬间浮现在脑海。而儿童正处于成长时期，对于营养的需求会更加丰富、多样化，另外，新生代父母对于儿童成长的关注度也不断提升，营养摄入成为了重中之重。

据2022版《中国居民膳食指南》显示，儿童平衡膳食应该是多样性的，大豆坚果奶类、畜禽肉蛋水产品类、谷薯类、水果类、蔬菜类等，而油盐类要适量摄入。

儿童速食主打特点之一就是“营养”，比如馄饨、水饺等都添加了蔬菜、鱼、肉等营养丰富的新鲜食品，儿童虾肉饼中也是含有真正的虾肉，另外，还有蔬菜配料的添加，让营养的摄入更加均衡。

除此之外，部分儿童速食品类还会额外添加营养元素，以此来增加产品卖点，比如儿童面条类产品会额外添加钙铁锌等营养元素。大部分儿童速食在膳食均衡的情况下，会选择宣传“原汁原味”卖点，而营养较为单一的产品，则会选择性添加其他营养元素，以此来增加产品在营养方面的竞争优势。

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健康

在老一辈的固有印象中，速食食品是不健康、不营养的形象，但随着新生代消费者对于自身健康的注重，现在速食市场中一些主打“营养、健康”的产品层出不穷，而儿童速食更是以“健康”为主要卖点之一。

1.“原汁原味”

据《中国居民膳食指南2022版》显示，在为儿童烹调加工食品时，应尽可能保持食物的原汁原味，应该少加糖、盐以及各种调味品，辅食中应含有适量油脂，1岁以后逐渐尝试淡口味的家庭膳食。

所以儿童速食在定位上，就是在成人速食的基础上进行“加法”或是“减法”，才能真正与成人速食划清界限，是其存在的意义。

2.采用蔬菜或是水果汁调色

遵循少盐、少油、少糖的原则已经不再稀奇，像五颜六色的儿童包子，其颜色并非色素，而是蔬菜或是水果汁调色而成。并且，一般造型美观的儿童披萨、包子、面包等产品，采用纯天然酵母替代化学泡打粉发酵，都会主打0添加：不添加色素、防腐剂、香精、甚至食用盐等。

3.速冻食品不需要防腐剂

儿童速食大多数是半成品速冻食品，相对有一定优势，通过低温达到了降低细胞活性的效果，不需要防腐剂，并且保存时间较为长久，大部分产品的保质期都在一年左右。

4.“健康”需求

据町芒研究院在2021年发起的一项调查显示：家长购买儿童食品关注因素前三名分别为“配料简单无添加”“营养价值高”“无糖低钠”，分别占比71.8%、67.3%、52.4%。家长们对于“原汁原味”、“天然”的产品会比较信任，认为这些食品会较为“健康”。

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符合当代消费需求

在快节奏的时代，不少新生代家庭中是双职工的状态，所以在照顾孩子的时间上就有所减少，急需速成食品来充当儿童的早餐或是额外加餐的角色。

而随着全民健康意识的不断提升，食品领域逐渐向着“营养、健康”方向发展。其中，速食也已经不再是“无营养”的代名词，刚刚兴起的儿童速食不仅拥有着“便捷”、“营养”的标签，而且造型美观，能够激发儿童的食用兴趣，是新时代家庭中较为重要的存在。

据京东发布的《2022即享食品消费趋势报告》中显示，健康又便捷的新型儿童速食成为妈妈们在生活和工作压力下对于高效厨房的解决方案之一，2021年女性群体购买的儿童速食成交额同比增长78%。

认知&浅评：刚刚兴起的儿童速食虽然没有相关的执行标准，目前也只是品牌定义为“儿童”，但与成人速食确实有一定界限。对于新时代的双职工家庭而言，儿童速食既解决了儿童的部分餐食问题，又拥有一定营养优势，带给了儿童速食较大发展空间。