中国飞鹤亮相第12届第三方检测实验室发展论坛 贡献质量检测智慧

由国家市场监管总局主办，中国合格评定国家认可中心和中国检验检疫科学研究院承办的2022年全国检验检测机构开放日启动仪式暨第十二届中国第三方检测实验室发展论坛，于2022年9月8日正式开幕。

在如今的国家“最严监管”之下，中国婴配粉企业不断加码质量安全，筑牢安全底线。中国飞鹤作为中国婴配粉企业中质量管理的排头兵，受邀参会并发表演讲，中国飞鹤质量中心经理刘桂荣在会上表示：“飞鹤一直视质量为企业的生命线，只有这样企业才能走得更远！”

更严格标准 更高品质奶粉

“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，这是中国食品安全监管中频频出现的一句话。作为婴儿口粮的奶粉，其安全和营养要求更为严苛，“四个最严”也成为婴配粉监管的底色。在政策倒逼下，国内婴幼儿奶粉标准不断提高，如今已被认为世界最严标准之一。

新国标推出之前，中国婴配粉标准一直采用的是2010年正式执行的食品安全国家标准，该标准许多指标等同采用国际食品法典委员会codex标准，十分严格。与国外通常只有30项左右的奶粉检测指标相比，中国婴幼儿配方奶粉标准中的检测指标达50多项。

此外，中国是全球唯一一个实施配方奶粉配方注册制的国家。2015年10月1日，《食品安全法》修订，明确了婴幼儿配方乳粉的产品配方实行注册制度。2016年6月，原国家食品药品监督管理总局颁布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，表示将以药品管理方式规范配方奶粉。这也意味着，我国对婴配粉这一食品的“安全”，提出了更严苛的要求。

国家严监管之下，飞鹤再加码。“飞鹤实验室致力于更快速更准确的方法和更严格的内部控制标准。”刘桂荣在会上介绍，在质量监控方法上，我们追求创新、快速、实时的检测理念，采用近红外（NIR）技术，结合自主研发的装置和建模拟合方法，实现了奶粉生产过程中多种成分的在线快速分析。采用独立开发的建模方法，建立了包含各种奶粉成分在实验室数据和近红外数据的数据库。为了提升质量管理水平，飞鹤还引入WCM（世界级制造）管理体系，积极开展数字化升级，建设智能工厂等，实现了对生产过程和产品质量的精细化控制，全面提升产品品质。

以制药行业理念 探索质量控制体系

国家标准是为所有乳企划定的最基础的红线，引领国产奶粉不断向上向前发展，飞鹤的高质量发展，则离不开对自身的高标准、严要求。

会上，刘桂荣表示：“飞鹤践行‘制药级’严谨工序与生产标准，所有工厂都建立综合检测实验室，并配备国际顶级检测设备，拥有检测分析能力和技术水准，从流入工厂的所有原料到流出工厂的奶粉，共有几十道检验工序、数百项检查项目。”

一直以来，飞鹤致力于打造先进的质量管理体系，走在国际先列。以ISO9001和FSSC22000为基础，融合全球各个行业优秀的理念和做法，形成飞鹤国际化的质量管理路线。在中国地区现有9个分公司实验室，1个中心实验室和1个在建实验室，拥有实验员460余人，同时配备国际先进的检测仪器，各类分析测试仪器1400余台（套）。此外，飞鹤也在逐步开展FSVP（国外供应商验证计划）和cGMP（动态药品生产管理规范）认证。目前，飞鹤甘南工厂已获得FSMA法规双认证，而克东工厂也将很快拿到相应证书。生产加工和供货能力达世界领先水平。

在微生物控制领域，飞鹤引入“制药级”标准，制定了科学、详细的管理体系，包括对人员、设备和环境的管理。以环境管理为例，通常国家只要求对环境中的沉降菌、浮游菌进行监控，但是飞鹤则要求对所有与产品接触的压缩空气及其他气体，都进行监控，以保证食品微生物控制的安全性。

而在数字化和智能化领域，飞鹤也在持续改进质量管理方式，提升质量管理水平。据介绍，飞鹤从2016年开始系统性地推进工厂端的数字化、智能化，接入MES 系统（生产过程执行系统）、LIMS系统（实验室信息管理系统）和WMS系统（仓储系统），并对ERP系统进行升级，4大核心系统有效衔接和实时交互，实现了对整个生产过程的全程监控。

当前，奶粉新国标之下，国产奶粉发展步入新阶段，要求安全性更高、配方更精准。

飞鹤也将持续把控好质量监管，打造让老百姓放心满意的高品质产品，引领中国乳企高质量发展。