卡洛艾特科普：奶粉颜色不一样，宝妈不必见怪

粑粑麻麻是否发现有时候自己的不同时间段买的不同批次的卡洛艾特婴幼儿配方羊奶粉或者是其他品牌的婴幼儿配方奶粉，有时候奶粉表现出来的颜色会不同呢？有的会深一点，有的会浅一点，如果您曾经因为奶粉颜色问题咨询过卡洛艾特营养指导老师的话，老师会告诉您，“同牌子同段数、不同批次的奶粉颜色不同是正常现象，不会影响产品的品质。”那么具体是情况是怎么样的呢？今天卡洛艾特小编就带您一起来看看吧！

奶源不同，颜色不同。奶粉的颜色首先是跟奶源有关的，也就是跟奶山羊所产的鲜奶的颜色有关，鲜奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的，而这些物质主要来自于奶山羊所吃的饲草，如奶山羊吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时，胡萝卜素经血液转移到乳中，引起的牛乳颜色偏黄，一般上来说新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高，所以鲜饲草喂养的奶山羊，产奶的颜色会更黄，味道更香；干草喂养的奶山羊产奶的颜色则偏白，味道略淡。

而大家都知道金牛乳业拥有海燕养殖基地、秦纳养殖基地等不同的有机奶源基地，那么这次您购买的卡洛艾特可能是海燕养殖基地的鲜羊奶制作的奶粉，下次可能是秦纳养殖基地的鲜羊奶制作的奶粉，那么因为奶山羊所吃的草不同，鲜羊奶的颜色会有偏差，从而会导致奶粉的颜色会不同。

季节性牧草决定奶粉颜色。奶粉的颜色不同是因为奶粉本身不含人工色素，而且受季节性牧草的影响，粉质有时比较白，有时比较黄，都属于正常现象。夏天牧场青草比冬天较为茂盛，鲜羊奶颜色相对较深，则乳粉颜色较深。冬天的牧场青草比较少干草比较多，那么鲜羊奶的颜色会相对较浅，那么奶粉的颜色就会相应的比较浅比较白一些。

加工温度也会引起奶粉颜色不同。大家都知道奶粉加工中会有很多高温的环节，如果加工时温度较高的话，奶粉的颜色也会偏黄些，甚至会产生一些黑色的焦粒；如果温度较低的话奶粉颜色会稍微偏白一些。一般上来说喷雾干燥的奶粉比滚筒干燥的颗粒细小；还有就是在加工过程中，奶粉中所添加的营养元素不同（即配方不同），也会影响奶粉的颜色，例如有些品牌的奶粉会添加叶黄素，那么奶粉相对也会显得较黄一些。

脂肪含量不同，颜色不同。奶粉中脂肪的含量也会影响颜色的深浅。日常生活中，将鲜羊奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油，一般来说那就是羊奶的中的脂肪，如果奶粉脂肪含量高，奶粉颜色会稍黄一些，相反脂肪含量低，奶粉颜色就会稍白一点。这种情况一般是不同品牌奶粉之间区别，对于同品牌来说，不会因为脂肪含量不同而影响颜色。

婴幼儿配方奶粉是宝宝营养的唯一来源，是宝宝健康成长的安全保障，所以奶粉品质一直都备受关注，随着人们生活水平的不断提高，作为婴幼儿食品，除理化指标外，感官评鉴也是产品质量的重要组成部分，而奶粉的色泽、气味都属于感官评鉴部分，陕西省乳品工业协会依据乳制品感官质量评鉴细则（RHB101-506-2004）标准，一致评定“卡洛艾特幼儿配方羊奶粉”荣获感官质量评鉴特优等级，陕西省乳品工业协会对卡洛艾特幼儿配方羊奶粉给出的基本评语是：色泽统一、光泽度好，颗粒均匀、大小适中、流动性好，滋气味纯正，冲调性优，因此妈妈们不用担心奶粉的颜色不同，放心购买。

婴幼儿奶粉选购参考标准：

一看：无论是罐装奶粉或是袋装奶粉，包装上都会就其配方、性能、适用对象、使用方法作必要的说明，妈妈通过浏览说明，可以判断该产品是否符合自己的购买要求。同时，按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。

二摸：一般可以通过摇动罐体判断，奶粉中若有结块，有撞击声则证明奶粉已经变质，不能食用，袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏，如手感松软平滑内容物有流动感，则为合格产品。如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。

无论是罐装或者是袋装奶粉，生产厂家为了延长奶粉保质期，通常都会在包装物内填充一定量的氮气。罐装奶粉密封性能较好，氮气不容易外泄。选购袋装奶粉的时候，双手挤压一下，如果漏气，漏粉或袋内根本没有气体，说明该袋奶粉已经潜伏质量问题。

三品鉴：质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓;而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，奶粉很难溶于水中，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。