有机奶粉国际标准下的样本 探析红星有机全产业链

目前，中国有机农业、有机食品已经上升到国家发展战略的高度，明确要引导国内企业争取国际有机农产品认证，加快提升国内绿色、有机农产品认证的权威性和影响力。尤其是有机奶粉，在中国乳品行业升级的背景下，逐渐上升到影响一家乳企未来发展状况的战略高度。近日，红星乳业邀请全国各地的奶粉经销商与母婴从业者，齐聚美丽的牡丹江，探秘“有机奶粉的全产业链有机”，与有机奶粉进行一场深度对话。

有机奶粉是近年火起来的热词，究其概念，指的是严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成，具有“0污染、0添加、严把控”的特点。

有机奶粉的标准具体表现在如下方面：第一是有机牧场与牧草，要求三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质，牧草每年进行轮播或休耕，自然生长、符合有机条件；第二是有机奶牛，常年以有机饲料并辅以有机粮食（如玉米）等饲养，奶牛从出生到长大，绝不使用生长激素、催奶药物、抗生素等化学药剂，奶源自然天成，产出营养好奶；第三是生产基地，必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，需在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染；第四是产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；第五是有机奶粉生产和流通过程中，生产者有完善的质量控制与跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案；最后，有机奶粉必须通过生产国和进口国有机产品生产认证并加贴认证标志，才能称为有机奶粉。

虽然有机奶粉的标准非常严苛，但目前而言，中国乳制品行业逐步进入以“有机”为核心的转型阶段。据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国奶粉行业市场前景及投资机会研究报告》的统计，2016年至2018年线下有机奶粉销售额分别为18.2亿元、26.7亿元与39.2亿元，预计2019年规模将达57.7亿元。有机奶粉所具有的天然、稀缺、安全三大特性，使其成为奶粉市场的新卖点与新亮点。

奶粉行业的变化，带来了有机奶粉的发展浪潮。尤其是婴幼儿有机配方奶粉，更是商家必争之地。然而，在有机奶粉全产业链有机的苛刻准入门槛下，截止到2018年，我国通过配方注册的有机奶粉品牌只有17个。这更加表明，实现有机奶粉的全产业链有机，是一件非常不容易的事情。

在这些有机奶粉品牌中，红星乳业一直致力全产业链有机，并且达到国际标准。从选择奶源地开始，红星就展开了全产业链有机的耕耘。红星有机森林牧场处于被誉为“世界级黄金奶源带”的北纬43°-45°之间，空气纯净无污染，土壤肥沃，阳光与降水充足。引进澳大利亚三代有机优质荷斯坦奶牛，喂养荷兰黑麦草、美国苜蓿草、青贮玉米，不注射抗生素和催奶剂，坚持奶牛自然产奶。奶粉工厂按照欧盟标准建设规划，全套引进德国GEA奶粉生产设备。实现从源头到终端的奶粉全产业链追溯系统，从鲜乳、辅料、生产、检验、包装、物流六大环节全面追溯。红星采用德国“混合中温发酵，全程自动控制、沼气燃烧发电”技术，通过牧场自动化传送管道将粪污直接导入沼气罐，进行无污染封闭处理。沼气产生的电能并入国家电网，伴生的沼渣用作奶牛卧床垫料。

以上种种，是红星对全产业链有机的践行，更是红星对国际标准全产业链有机的孜孜追求。以“国际标准种植、国际标准养殖、国际标准加工、国际标准认证”作为自身要求的红星，生产出在安全与新鲜之上，更多营养，更高品质的国际标准好奶，提高了有机奶粉的行业标准，推动了国产有机奶品质层面的进步。

有机奶粉一直被业内誉为“母乳的陪伴品”，天然、纯净、无添加，这才是一杯好奶应有的品质。随着奶粉行业的升级，有机奶粉将加快取代配方奶粉的步伐。红星希冀为中国的宝宝生产一款国际水平的有机好奶粉，生产有机奶粉是其必然的使命。通过这场有机探秘之旅，希望可以探明中国有机奶粉的方向与未来。