原奶需求增长，乳企“真金白银”夯实上游奶源

在政策利好及乳企对奶源的重视愈加提升之下，不少乳企通过入股或收购等方式与国内上游企业建立合作，加强自身原奶实力。

以鲜奶产品为主的区域乳企新希望为例，一直将自身奶源建设作为重点发展方向之一。

新乳业重视奶源建设

近期，新乳业接受机构调研时表示，公司2019年自有牧场奶源占比超过20%，今年董事会批准了三个新牧场的建设，再加上公司投资了现代牧业，预计2020年自有（含现代牧业）奶源占比约40%-50%。大部分自有牧场的运输半径在150公里以内，这个距离能够有效保证奶源的新鲜度。

据了解，新乳业通过并购等方式，在西南、华东、华北等地整合了不少区域乳品品牌和工厂，现旗下拥有35家控股子公司、13个主要乳品品牌、14家乳制品加工厂、11个自有牧场，主营业务为乳制品及含乳饮品的研发、生产和销售，其中，低温奶是其重点布局对象。

随着低温鲜奶市场的飞速发展，作为源头的生鲜乳价格也随之出现小幅增长。新希望董事长席刚认为：“我们的低温奶增长保持了很好的持续，我们在低温结构中间增长现在是接近60%。随着低温新鲜巴氏牛奶的增速，对上游优质奶源的需求也在不断地加大”。

可以说，低温奶的发展离不开奶源的支撑。随着乳制品行业的不断发展，未来国民需求奶量将有增无减。农业部数据显示，中国城乡居民人均奶制品消费量（含乳饮料、冰淇淋、蛋糕等食品中奶制品消费量）将继续增加，2024年预计将达到39.56公斤，2024年，奶制品国内总消费预计将达到 6303 万吨。

新乳业2018年年度报告中也指出，新希望未来发展规划中包括：加强奶源建设，适度扩大自有奶源布局，保障奶源质量和数量，加快新牧场选址建设。

国家倡导奶源建设

国家《关于加快推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》曾明确提出，到2020年国内奶源自给率保持在70%以上，2025年实现我国乳业全面振兴。

《意见》指出，作为乳品品质保障的源头，上游奶牛养殖业的良性发展至关重要。为了实现奶源自给，《意见》要求，到2020年国内100头以上规模养殖比重超过65%，奶源自给率保持在70%以上。

为了完成这一目标，《意见》重点强调了加强优质奶源基地建设、相关内容包括优化调整奶源布局、发展规模养殖、加强良种繁育及推广、促进优质饲草料生产。

有业内人士分析认为，这四项措施主要针对我国原奶成本高、竞争力不足的问题。目前，我国奶源价格与国外价格倒挂，其中最主要原因就是我国很多饲料成本高、技术相对落后导致产奶率较低。

据了解，2018年国内奶牛体系调研数据显示，规模养殖荷斯坦奶牛约504万头，单产8.5吨，可商品化的牛奶产量2300万吨左右：存栏百头以上规模牧场4000个左右；2017年统计局对奶类（含其他奶类）的产量数据进行了调整，下调500万吨。

对于国内奶业市场发展来说，乳企与牧业供需关系最好保持平衡，所以，奶源建设增长对乳企的帮助也是明显的。以提出“鲜战略”对奶源要求较严的新乳业为例，据2018年财报数据显示，其西南市场占58%的收入，增速为8%，而华东和华北市场增速则分别为13.09%和31.48%，并且新乳业目前还在持续加大华东和华北区域的布局。

可以说，新乳业对自身奶源建设一直在做努力，在区域乳企中对奶源建设重视度较高，如果国内乳企的奶源自给率都向70%看齐的话，对国内整体奶业发展具有较好的积极作用。

乳企奶源重视度不断提升

据相关数据显示，近三年内，鲜奶产品在国内市场预计将以18.5%的年复合增长率发展，到2021年市场规模有望增加至70多亿元。

随着鲜奶市场的飞速发展，奶源得到不少布局低温市场的乳企重视，为进一步加强对上游原奶的控制力，乳企纷纷布局上游，不管是蒙牛接盘中国圣牧并增持现代牧业，还是优然牧业收购赛科星，都能看出奶业头部品牌把控优质奶源、渗透低温奶的决心。

而主打低温鲜奶市场的区域乳企新乳业在奶源建设上也不甘落后。据天风证券的研报显示，7月新乳业收购现代牧业9.28%股份，在甘肃永昌和宁夏海泉的两个万头牧场也正按计划建设中，同时8月收购福州澳牛55%股权，加快布局华南市场。

《乳业财经》记者认为，乳业市场一直都是“得奶源者得天下”，但近期原奶价格的提升，对不少企业都产生了一定的影响，所以，提高自身奶源的自给率，将对企业的抗风险能力有进一步提高，对未来的发展也有着至关重要的作用。