房淼:实体店效率革命，打造全渠道销售模式

小爱联盟创始人、爱客多总经理房淼就实体店效率革命，打造全渠道销售模式为主题，分享了自己的看法。他表示，通过新的渠道可以改变实体店里的销售模式。例如，门店可以新增预售的形式，在群里连接小程序，提供下单次日到店提货、到自提点提货、到家服务，通过这个形式我们可以满足一部分的用户需求。

我认为零售业发展的趋势是新的未必代替旧的，但是高效的一定会取代低效的。工具的改变导致了效率的提升。爱客多创立于1997年，从代理批发饮料起家，到现在旗下拥有主营门店“爱客多”，主推生鲜的“爱客天天”以及主推社区团购“小爱优选”。过去我们通过电话，提供到家服务、预售的服务，现在我们有微信、社群、App等等一系列的工具，推动整个商业模式的发展。今天，实体店的发展离不开电商，做实体店要有匠心，更要用匠心来做实体店电商。

我们可以看到在电商当道的时代，运营门店的每个环节都在发生很大的变化。首先，顾客走入你的门店，他们需要感受到你的店有新的研究、新的变化，你要让顾客感受到你是一家重视电商的门店。比如门店招牌是不是新潮、店内海报有没有起到吸粉建群的作用、店里是不是有线上购自提点、甚至大一点的门店是不是有直播间。员工在发生变化，过去我们招聘员工需要他会卖货、会沟通，现在我们需要考量他会不会直播，会不会运营社群等等。接下来，我重点从三个方面来分享一下我对实体店效率革命的认识。

渠道复用，提升效率

现在大多数实体门店都在朝线上转型，我们建社群、做app、小程序的过程中，物流费用、采购成本、自提点都不需要增加，完全复用了过去的渠道。其实母婴门店和我们也可以共用一个渠道，比如之前卖奶粉、尿不湿只在母婴专卖店，现在也可以考虑放在爱客多的小程序上，覆盖我们接近30万用户。

新物流可以更快，甚至消灭库存。通过实地考察互联网社区团购仓库，我们发现在现在订单精准的支持下，几千平方的仓库可以在一天之内清空，也意识到现在高效率运营的程度是非常高的。

用户思维，加强预售

除了线下销售渠道，我们可以在小程序上增加预售服务，用户可以选择次日提货或者隔日提货或者指定日期提货，满足一部分的用户需求。

我认为对实体店来说，不应该存在顾客、消费者这两个词，而应该要有用户这个概念。以前没有好的工具的时候，他是我们的顾客和消费者，很有可能他只进店消费一次你就再也无法和他产生链接了。而今天不一样，用户来店之前和购买后都会有体验反馈，你可以通过用户的反馈进行门店规划调整。现在不应该在门店推销上“用力过猛”，而是应重视用户体验。

线上线下，高度融合

现在我在看公司报表的时候，第一反应就是将营收、成本划分为实体店、社区拼团、到家服务这几大板块。2019年我们做社区团购定位就是别把这个事搞得高大上，做社区团购就把它定位成营销活动形式的升级迭代。我在公司内部不说线上线下，是因为我希望整个团队是融合贯通的。我们有小程序、有群这些工具，流量倍增，所有部门都可以一起来做这件事。

比如现在我有1600个员工，我就将这1600员工发展成为团长；除了我们自己的自提点之外，我们也在在和美团、拼多多合作。现在好多新品我们是先上实体店电商进行尝试，销售情况再进实体店，不好的在电商阶段就淘汰掉。

我也希望未来能有更多联盟成员企业加入我们，共同策划更多自由节日营销活动。比如在同一时间，在我们全国18个省份布点，拼团促销同一单品，真正发挥产品力。新零售是效率更高的零售，所有资源会倾向更高的方向，想要提高业绩，还是要从效率革命抓起！