儿童营养食谱
宝宝早餐
1、宝宝早餐的重要性
不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象,他们往往脑功能降低,学习效率下降,被误认为是多动症。而且早饭没吃,中午就会大量进食,这样会使胃壁一下子处于紧张状态,时间久了易生胃病。
2、宝宝早餐怎么吃
其一,每天必须吃早餐;其二,营养早餐种类丰富;其三,加入蔬菜和水果;其四,细嚼慢咽。
3、宝宝早餐注意事项
有些早餐是不适合宝宝吃的,如果早餐摄入这些食物,容易危害宝宝发育。因此,早餐尽量要避免吃剩饭剩菜、西式早餐、油条、零食等。
4、宝宝营养早餐的做法
套餐一:青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
套餐二:菜肉馄饨+蛋煎面包+橙
套餐三:果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治
宝宝午餐
1、宝宝午餐的重要性
据中国营养学会为我国学龄儿童提供的膳食指导,午餐的地位是一日三餐中最重要的,应为孩子提供全日能量的40%,早餐和晚餐则各提供30%的能量。
2、宝宝午餐怎么吃
午餐应该用主食搭配甜点方式,如果想要调动小孩子的兴趣,可以让他们自己挑饭盒,暖水瓶,然后自己装饰袋子。和孩子一起去超市挑选食物。
3、宝宝午餐注意事项
宝宝午餐有许多注意事项,其中包括饮食要注意酸碱平衡,饭前喝汤好,午餐前不要让小儿饮纯果汁,馒头的营养很重要,鱼最好和豆腐一起炖着吃,不易让小儿喝过多饮料,谨防婴幼儿牛奶贫血症,而且不要让小儿汤泡饭等。
4、宝宝营养午餐推荐:清蒸红薯,白煮葱油鲫鱼,蘑菇炖豆腐,蒜泥蚕豆
宝宝晚餐
1、宝宝晚餐的重要性
晚餐距离第二天的早上相隔10小时左右,虽然说睡眠时无须补充食物,但孩子的生长发育却一刻也不会停止,夜间也是一样,仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少,则无法满足这种需求,长此以往,就会影响孩子的生长发育。可见,孩子的晚餐不仅不能少吃,还应吃饱吃好。
2、宝宝晚餐怎么吃
家长在给孩子准备晚餐时,需精心安排,要做一些易于消化、热量适中的食物,如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。临睡前可让宝宝喝一杯热奶。
3、宝宝晚餐注意事项
给宝宝吃晚餐要注意避免以下四个误区:其一,孩子每天都要吃肉;其二:汤泡饭好消化;其三:晚餐孩子要吃少;其四,晚餐吃得饱会影响睡眠。
4、宝宝营养晚餐推荐:番茄鸡蛋粥,鸡蛋虾饺,鱼肉拌饭。
宝宝1岁以后,就像个不知疲倦的小小发动机,活泼好动,充满了活力。第一次自信地大步走,第一次像你们一样说出大人话,第一次交到好朋友……每个第一次,都是宝宝学能发展的表现。全方位的营养支持,能帮助宝宝全面学能进步,让他处处领先一步。
1、蛋白质:它是宝宝身体发育所必需的,1-2岁的宝宝每天需要蛋白质35克,2-3岁的宝宝每天需要40克。在配方奶粉、肉类(鱼、禽、畜)、蛋类、豆类及豆制品等食物中蛋白质含量较高。
2、钙:它是骨骼生长必不可少的。好动的宝宝喜欢走来走去,爬上爬下,没有健壮的骨骼可不行哟。让宝宝多吃海产品、豆制品、奶制品、鸡蛋、根茎类蔬菜,因为这些食物中含钙丰富。
3、锌:是一种重要的生长因子。1-3岁的宝宝每天都在学习和练习新的动作,如果缺少了锌,动作发育指标不达标怎么行。而且,锌还能帮助增强有益身体健康的免疫系统,抵御感染与疾病。补充锌,就要多吃海产品、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、豆类及果仁等。
4、铁:是宝宝运动机能发展必不可少的元素。1-3岁的宝宝如果体内缺少铁元素,他们的运动能力也许会受到阻碍,所以,多吃补铁食物吧,如动物肝脏、紫菜、海带、黑木耳、口蘑、芝麻酱、红色的肉、核桃仁、豆类等,帮助宝宝成为小小的“运动健将”。
5、维生素:维生素A对视网膜感光机能的发挥具有重要作用,想让宝宝心明眼亮缺了VA可不行。维生素D能促进钙的吸收。维生素B12对于成长中的宝宝的神经发育非常重要。动物肝脏、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类中含量多。
6、碘:对于两岁左右宝宝大脑的发育起了关键性的作用,碘缺乏严重甚至会造成脑及神经组织发育停滞,造成智力发育障碍,这可不是危言耸听。宝宝可通过紫菜、海带等食物进行补碘。需注意的是:宝宝1岁以内时不应该在他的辅食里放盐,因为可能会伤害他的肾。宝宝在头6个月每天需要的盐不到1克,通常从母乳或配方奶里就能获得。在7-12个月之间,宝宝需要的盐会稍微增加到1克左右。1-3岁的孩子每天需要的盐也不到2克(相当于每天0.8克的钠)。
7、天然胡萝卜素:宝宝每天在外面“东奔西跑”,需要增强免疫能力,这样才能少生病。天然胡萝卜素就具有抗氧化和提高免疫功能的作用。在深绿色蔬菜、红色和黄色水果、根茎类蔬菜中,天然胡萝卜素含量丰富。
虽然儿童已经可以吃成人的饭菜,但是很多妈妈仍然想要给孩子烹饪更好食物。儿童正处在生长发育的速度期,这个时候营养全面对孩子的身高、体重、身体免疫力都有着非常重要的作用。接下来,小编推荐一些儿童营养食谱。
1.氽番茄丸子汤
用料:肥瘦猪肉馅5 克,青菜50 克,番茄酱15克,精盐3 克,水淀粉5克,葱末3克,姜末2克,水适量。
制法:
① 将肉馅放入盆内,加入葱姜末、精盐、水淀粉及少许水搅匀后,加入番茄酱,再用力朝一个方向搅上劲。
② 将锅置火上,放入清水烧开,将馅泥挤成直径1.5 厘米大小的丸子下入锅内,加入切碎的青菜、精盐,略煮一下即成。
特点:此汤色彩鲜艳,香而不腻,适宜幼儿食用。含有丰富的蛋白质及脂肪,铁、钙、磷等微量元素齐全,并含有维生素B1和维生素C 。制作丸子时,水要放得适量,水多做不成,水少则丸子硬老。
2.肉末西红柿
用料:猪瘦肉50 克,西红柿150 克,植物油25 克,酱油、精盐、白糖、干淀粉各适量。
制法:
① 将猪肉剁成末,放入碗内入笼蒸熟;西红柿去蒂洗净,切成1.3厘米厚的圆形片,两面撒上干淀粉放在盘内。
② 将炒锅置火上,放油烧热,将粘匀干淀粉的西红柿片逐片放入,两面煎呈金黄色盛入盘内。
③ 将炒锅置火上,加少许底油,放入煎好的西红柿片,把熟肉末均匀撒在西红柿片上,加入少许酱油、精盐和适量白糖,加盖转小火焖5 分钟。把西红柿片铲成泥,与肉末汤汁混在一起,盛入盘内即成。
特点:此菜酸甜鲜香,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A原、维生素B1、维生素C和烟酸(尼克酸)等多种营养素。制作中,肉末要蒸熟再往蒸好的西红柿上撒。起锅前,把西红柿铲成泥,与肉末汤汁混在一起。
3.黄瓜色拉
用料:黄瓜30 克,橘子3 瓣,西红柿10 克,葡萄干10 克,蛋黄酱、精盐各少许。
制法:
① 将葡萄干用开水泡软,清洗干净;黄瓜去皮,涂少许盐,切成小片;西红柿用开水烫一下,去皮、籽、切成小片;橘子去皮去核切碎。
② 将黄瓜、西红柿、橘子、葡萄干放入盘内,加入蛋黄酱拌匀即成。
特点:此菜色泽鲜艳,爽口不腻,味美适口,营养丰富,适宜幼儿食用。含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A 、胡萝卜素、维生素C 等多种营养素。制作时要把原料切碎,以适应幼儿的咀嚼与消化能力。
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