婴儿辅食食谱
1、宝宝4-6个月大的时候,肠胃淀粉酶及各种消化酵素已经开始分泌,表示消化及吸收功能已经逐渐成熟,这时就可以开始练习吃辅食,以增加肠胃道功能,同时宝宝营养足够,才能更加茁壮。
2、母乳宝宝在经过6个月以后,妈妈的乳汁分泌量会逐渐减少,宝宝的食量也已经开始增加,这时光喝母乳已经不足以应付宝宝1天的营养。
3、6-12个月大的宝宝,正是发展咀嚼与吞咽的关键期,对于宝宝来说,咀嚼与吞咽能力是需要学习的,如果没有练习,到了1岁以后,就会拒绝尝试,即使宝宝肯吃,有时也会马上吐掉,造成喂食上的困难。
4、辅食能提供更多元、完整的各种营养,包括:热量、铁质与维生素,甚至是微量元素如锌、铜等。逐次给与不同种类的辅食,可以让宝宝习惯多种口味,避免日后出现偏食的现象。
4-6个月是宝宝刚开始接触辅食的阶段,最好以味道清淡的食物开始尝试,需要看宝宝的发育状况,改变食物的种类和硬度。不容易引起宝宝过敏的米汤,是比较适合让宝宝尝试的第一次主食类辅食。
一、小米粥
食材:小米、水,比例为(1:10)。
做法: 小米浸泡30分钟后,放入锅内煮,煮开后小火40分钟,关火焖10分钟即成。
点评:小米熬粥营养丰富,富含维生素和矿物质,如:胡萝卜素,维生素B1、B2等。蛋白质含量达8.9%,脂肪含量3.0%,比普通大米高1%-3%。用小米熬粥应注意不要太稀薄。
二、米汤
食材:硒米200g
步骤:
1、将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米。
2、煮开后再用文火煮成烂粥。
3、取上层米汤,用来给宝宝食用。
点评:硒米能为宝宝补充人体所需的硒元素,有增强宝宝免疫力和提高宝宝智力的功效。4-6个月宝宝的肠胃比较娇弱,吃米汤不但不容易过敏,还容易消化吸收。
三、蜜汁南瓜泥
食材:南瓜100克、蜂蜜1小勺。
步骤:
1、南瓜洗净,去皮,去瓤除籽,切成片。
2、用勺子把蒸熟的南瓜片压成泥。
3、用手轻轻将南瓜泥攒成一个大球,再攒几个小球放在四周。
4、食用前淋上蜂蜜即可。
点评:南瓜富含胡萝卜素,能保护人的眼睛,让人拥有明亮双眼,还能全面提高人体免疫力。
对于6个月-8个月的宝贝呢,他们是已经可以正式的添加辅食啦。可以先给宝宝吃些菜泥果泥,然后再给宝宝吃些米粥类的食物哦。这个阶段的宝贝主食的食谱呢,主要以汤汁、米粥或糊状为主,这些都是宝贝能接受的食物哟。
一、牛油果苹果泥
食材:苹果、牛油果各一个。
步骤:
1、将准备好的牛油果用刀划一圈,两只手拿住扭一扭很容易就成两半了。
2、再将苹果洗净切丁,牛油果切丁。
3、再用料理棒搅打成泥,牛油苹果泥就完成啦。味道很棒哟,宝宝一定会喜欢哒。
点评:牛油果它不仅是营养丰富,含有的多种维生素、蛋白质、钠、钾、镁、钙等含量也是极高。还具有保护消化功能,牛油果里面的纤维含量很高,因此可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维,是可以帮助宝宝保持消化系统功能正常,有效预防便秘。
二、玉米汁焖胡萝卜双米粥
食材:玉米、大米、小米、胡萝卜
步骤:
1、将玉米洗净后,去除玉米须,将玉米粒刮下后,放入搅拌机里加水搅打成玉米浆;然后用网筛过滤出玉米渣,留下玉米浆。
2、将胡萝卜切成小块,然后洗净搅拌杯,再把玉米浆重新倒入,再加入胡萝卜块一起搅打,稍微多搅打一会。
3、将打搅好的胡萝卜碎和玉米浆一起倒入锅中,一边加热一边搅拌,直到煮沸后,把洗净的大木以及小米一起倒入炖盅。
4、再放入bb煲启动熬成粥,没有bb煲也可以隔水蒸哦。
5、等粥煲好后,胡萝卜可能会浮在表面。但只需要搅拌均匀就可以啦。
就这样简单的玉米汁焖胡萝卜双米粥就完成啦!麻麻们赶紧学起来吧~简单营养又美味,宝贝很喜欢哟~
三、胡萝卜莲藕泥米糊
食材:一根胡萝卜,一段莲藕
步骤:
1、将胡萝卜莲藕洗净去皮后,都切成片。
2、把胡萝卜莲藕放进辅食机蒸上15分钟左右。
3、然后把蒸好的胡萝卜莲藕搅拌成泥,麻麻们可以根据自家宝宝的情况挖取米粉和水并搅拌均匀。
4、最后将胡萝卜莲藕泥和米糊搅拌均匀后,滴入一两滴核桃油即可哟。
点评:胡萝卜与莲藕都是很常见的搭配方式,莲藕不仅富含丰富的营养物质。它还含有淀粉、蛋白质、维生素C等,像煮熟的藕性味甘温、具有健脾开胃、通便止泻及增强人体的免疫力哦。
八个月后的宝贝,已经能够吃大部分食物了,此时应以饭食为三餐主食,在早餐、午餐和晚餐二小时后可以给宝宝添加水果和牛奶。在主食方面,浓稠的米粥、软面包、软面条等都可以给宝宝喂食。
一、牛肉燕麦粥
食材:牛绞肉30克、燕麦20克、水适量。
步骤:
1、燕麦泡一泡,洗干净。
2、将燕麦煮成燕麦粥。将牛绞肉放入燕麦粥中一起煮熟。
3、将煮好的燕麦牛肉粥放进搅拌机,打成糊状,即可用汤匙喂养宝宝。
二、虾蓉小馄饨
食材:明虾仁,小馄饨皮,小葱,紫菜,麻油少许
步骤:
1、取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。
2、用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中。
3、将馄钝放入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。
点评:虾仁的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍,其中钙镁含量也很丰富,能为这一阶段的宝宝提供丰富营养,馄钝美味又容易消化,还能增加宝宝的食欲。
三、鱼丝烩粟米
食材:黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克。
步骤:
1、米粒用搅拌机打成玉米浆备用。
2、鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分。
3、入鸡蛋、淀粉抓拌均匀,腌制5分钟。大火烧热炒锅中的油至五成热,放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。
4、玉米浆放入小煮锅内,大火烧开,放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚即可。
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